Рецепт Котлеты из говядины с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины с сыром

Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 500 г
Сыр Голландский 100 г
Картофель (Жарка) 50 г
Лук, сырой 40 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Яйцо куриное 55 г
Панировочные сухари 40 г
Масло растительное, масло какао 15 г
Способ приготовления

В фарш добавить натертый сыр и картофель, измельченный лук, майонез, соль. Разогреть сковороду, сформировать котлеты , обвалять в панировочных сухарях, обжарить с каждой стороны, наливает воду и тушим до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.9 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 9% 411 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 12.5% 296 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1% 3590 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 9.3 г 2273 г 0.4% 0.1% 24441 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.4% 1078 г
Витамин В4, холин 53.17 мг 500 мг 10.6% 3.9% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 3.2% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 6.2% 602 г
Витамин В9, фолаты 17.581 мкг 400 мкг 4.4% 1.6% 2275 г
Витамин В12, кобаламин 1.938 мкг 3 мкг 64.6% 23.9% 155 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.159 мг 15 мг 7.7% 2.9% 1294 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.6% 2252 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Дигидрофиллохинон 0.065 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.2851 мг 20 мг 31.4% 11.6% 318 г
Ниацин 3.317 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.73 мг 2500 мг 9% 3.3% 1112 г
Кальций, Ca 19.42 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5149 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 1.8% 2100 г
Натрий, Na 90.43 мг 1300 мг 7% 2.6% 1438 г
Сера, S 171.98 мг 1000 мг 17.2% 6.4% 581 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 6.4% 578 г
Хлор, Cl 47.79 мг 2300 мг 2.1% 0.8% 4813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.4 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 10.99 мкг ~
Железо, Fe 2.261 мг 18 мг 12.6% 4.7% 796 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2641 г
Кобальт, Co 5.531 мкг 10 мкг 55.3% 20.5% 181 г
Литий, Li 5.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 1.9% 1996 г
Медь, Cu 161.89 мкг 1000 мкг 16.2% 6% 618 г
Молибден, Mo 9.145 мкг 70 мкг 13.1% 4.9% 765 г
Никель, Ni 6.711 мкг ~
Олово, Sn 55.83 мкг ~
Рубидий, Rb 36.9 мкг ~
Селен, Se 1.538 мкг 55 мкг 2.8% 1% 3576 г
Фтор, F 48.74 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8207 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 5% 737 г
Цинк, Zn 2.5115 мг 12 мг 20.9% 7.7% 478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.278 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.804 мг ~
бета Ситостерол 2.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.708 г ~
18:0 Стеариновая 0.829 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.162 г min 16.8 г 6.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с сыром составляет 269,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.9 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 9.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СЫРОМ

Котлеты из говядины с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 64,6 %, витамином PP - 31,4 %, фосфором - 17,3 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 55,3 %, медью - 16,2 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 13,6 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Котлеты из говядины с сыром

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины с сыром, калорийность 269,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты