Рецепт Пюре из сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из сельдерея

Сельдерей (корень) (Варка со сливом) 300 г
Картофель (Варка со сливом) 80 г
Чеснок перо (Варка со сливом) 8 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Сыр, пармезан, тертый 22 г
Молоко пастеризованное нежирное (Кипячение) 280 г
Способ приготовления

Очистите сельдерей и картофель от кожуры и нарежьте некрупными кубиками. Плотно уложите овощи в небольшую кастрюлю, добавьте очищенный чеснок, лавровый лист и душистый перец, и влейте молоко – ровно столько, сколько необходимо, чтобы покрыть содержимое кастрюли целиком. Доведите молоко до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около 15-20 минут до мягкости сельдерея и картошки. Процедите содержимое кастрюли через сито (молоко не выливайте!) и выбросьте перец и лавровый лист. Добавьте к отваренным овощам кусочек сливочного масла, тертый сыр пармезан, щепотку соли и немного молока, в ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.6% 1652 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.9% 1806 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.8% 2607 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.1% 952 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 4.3% 2925 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 7.8% 1622 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.4% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 10.4% 1208 г
Витамин В4, холин 0.71 мг 500 мг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 7.9% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.1% 1370 г
Витамин В9, фолаты 6.167 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6486 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 4.4% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 5.6% 2200 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 3% 4132 г
Витамин Н, биотин 0.079 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 63291 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5768 мг 20 мг 7.9% 9.9% 1268 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.99 мг 2500 мг 14.9% 18.6% 672 г
Кальций, Ca 155.88 мг 1000 мг 15.6% 19.5% 642 г
Магний, Mg 31.45 мг 400 мг 7.9% 9.9% 1272 г
Натрий, Na 137.07 мг 1300 мг 10.5% 13.1% 948 г
Сера, S 22.42 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4460 г
Фосфор, P 110.6 мг 800 мг 13.8% 17.3% 723 г
Хлор, Cl 9.67 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 23785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.3 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 24.83 мкг ~
Железо, Fe 0.508 мг 18 мг 2.8% 3.5% 3543 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 18072 г
Кобальт, Co 0.833 мкг 10 мкг 8.3% 10.4% 1200 г
Литий, Li 12.833 мкг ~
Марганец, Mn 0.0323 мг 2 мг 1.6% 2% 6192 г
Медь, Cu 34.37 мкг 1000 мкг 3.4% 4.3% 2910 г
Молибден, Mo 1.333 мкг 70 мкг 1.9% 2.4% 5251 г
Никель, Ni 0.833 мкг ~
Рубидий, Rb 83.3 мкг ~
Селен, Se 0.861 мкг 55 мкг 1.6% 2% 6388 г
Фтор, F 5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80000 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 4.1% 2994 г
Цинк, Zn 0.2405 мг 12 мг 2% 2.5% 4990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.445 г ~
Пролин 0.228 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.286 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.871 г min 16.8 г 5.2% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.735 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пюре из сельдерея составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Пюре из сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: калием - 14,9 %, кальцием - 15,6 %, фосфором - 13,8 %

Чем полезен Пюре из сельдерея

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из сельдерея, калорийность 80 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из сельдерея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги