Рецепт Кускус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кускус

Кускус 100 г
Вода 200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Карри 5 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

1. Прежде всего необходимо насыпать кус-кус в термостойкую посудину, а лучше в кастрюлю. 2. Потом следует его посолить. 3. Теперь добавим карри 4. Все тщательно перемешиваем. 5. После чего кипятим чайник и заливаем кус-кус необходимым количеством кипятка. 6. Дальше накрываем его крышкой и оставляем набухать не менее чем на 10 минут. 7. Чистим и режем кубиками репчатый лук. 8. На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем лук. 9. Когда лук стал слегка золотистым следует добавить морковь. 10. Обжарьте морковь 5 мин и добавьте в сковородку соевый соус. 11.Теперь необходимо накрыть сковороду крышкой и тушить овощи до готовности. Снимать с огня сковородку можно когда овощи станут мягкими. 12. Теперь следует добавить овощи к уже готовому кус-кусу. 13. В конце все необходимо тщательно перемешать и можно подавать к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кускус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.7 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3606 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 6.4% 3304 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.1% 18667 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 8.6% 2517 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 21.4% 1000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 5.6% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.6 мкг 900 мкг 36.4% 77.9% 275 г
бета Каротин 1.9 мг 5 мг 38% 81.4% 263 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 1.9% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.013 мг 1.8 мг 0.7% 1.5% 13846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.067 мг 5 мг 1.3% 2.8% 7463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 8.6% 2500 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 1.7% 13333 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 3% 7200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.5% 15000 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 31250 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.2359 мг 20 мг 1.2% 2.6% 8478 г
Макроэлементы
Калий, K 139.04 мг 2500 мг 5.6% 12% 1798 г
Кальций, Ca 23.86 мг 1000 мг 2.4% 5.1% 4191 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 11.6% 1836 г
Натрий, Na 788.38 мг 1300 мг 60.6% 129.8% 165 г
Сера, S 13.08 мг 1000 мг 1.3% 2.8% 7645 г
Фосфор, P 18.8 мг 800 мг 2.4% 5.1% 4255 г
Хлор, Cl 280.58 мг 2300 мг 12.2% 26.1% 820 г
Микроэлементы
Бор, B 66.7 мкг ~
Ванадий, V 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 9.9% 2163 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 1.9% 11278 г
Кобальт, Co 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 26.3% 811 г
Марганец, Mn 0.0735 мг 2 мг 3.7% 7.9% 2721 г
Медь, Cu 28.97 мкг 1000 мкг 2.9% 6.2% 3452 г
Молибден, Mo 3.822 мкг 70 мкг 5.5% 11.8% 1832 г
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 58.78 мкг 4000 мкг 1.5% 3.2% 6805 г
Хром, Cr 0.83 мкг 50 мкг 1.7% 3.6% 6024 г
Цинк, Zn 0.211 мг 12 мг 1.8% 3.9% 5687 г

Энергетическая ценность Кускус составляет 46,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 46.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУСКУС

Кускус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 38 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 12,3 %

Чем полезен Кускус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кускус, калорийность 46,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кускус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы