Рецепт Бульон куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон куриный

Куриная грудка (филе) 165 г
Вода 526 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3007 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 27.5% 650 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.9% 6222 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.6% 2700 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.7 мкг 900 мкг 3.9% 7% 2594 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 3.4% 5143 г
Витамин РР, НЭ 5.3123 мг 20 мг 26.6% 47.5% 376 г
Ниацин 5.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.9 мг 2500 мг 5.8% 10.4% 1725 г
Кальций, Ca 19.91 мг 1000 мг 2% 3.6% 5023 г
Магний, Mg 44.72 мг 400 мг 11.2% 20% 894 г
Натрий, Na 961.12 мг 1300 мг 73.9% 132% 135 г
Сера, S 5.9 мг 1000 мг 0.6% 1.1% 16949 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 19.3% 925 г
Хлор, Cl 1436.21 мг 2300 мг 62.4% 111.4% 160 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 7.7% 2353 г
Кобальт, Co 4.82 мкг 10 мкг 48.2% 86.1% 207 г
Марганец, Mn 0.0184 мг 2 мг 0.9% 1.6% 10870 г
Медь, Cu 47.1 мкг 1000 мкг 4.7% 8.4% 2123 г
Молибден, Mo 8.093 мкг 70 мкг 11.6% 20.7% 865 г
Фтор, F 157.96 мкг 4000 мкг 3.9% 7% 2532 г
Хром, Cr 12.39 мкг 50 мкг 24.8% 44.3% 404 г
Цинк, Zn 0.6586 мг 12 мг 5.5% 9.8% 1822 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.902 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.654 г ~
Изолейцин 0.56 г ~
Лейцин 0.981 г ~
Лизин 1.308 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.971 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.456 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.352 г min 16.8 г 2.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.287 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Бульон куриный составляет 56 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН КУРИНЫЙ

Бульон куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,6 %, магнием - 11,2 %, хлором - 62,4 %, кобальтом - 48,2 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Бульон куриный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон куриный, калорийность 56 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги