Рецепт минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты минтай с овощами

Минтай (Припускание) 1000 г
Морковь, красная (Припускание) 250 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 50 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.4 ккал 1684 ккал 5.4% 6% 1863 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 14.6% 760 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 8.5% 1302 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.4% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 339.8 мкг 900 мкг 37.8% 41.8% 265 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.982 мг 5 мг 39.6% 43.8% 252 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.5% 2000 г
Витамин В4, холин 6.69 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.9% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.25 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4848 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 2.3% 4663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.822 мг 15 мг 12.1% 13.4% 823 г
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14164 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 3.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.4939 мг 20 мг 17.5% 19.4% 572 г
Ниацин 0.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.42 мг 2500 мг 10.8% 11.9% 924 г
Кальций, Ca 43.77 мг 1000 мг 4.4% 4.9% 2285 г
Магний, Mg 36.15 мг 400 мг 9% 10% 1107 г
Натрий, Na 102.32 мг 1300 мг 7.9% 8.7% 1271 г
Сера, S 126.84 мг 1000 мг 12.7% 14% 788 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 18.5% 601 г
Хлор, Cl 256.54 мг 2300 мг 11.2% 12.4% 897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.7 мкг ~
Бор, B 35.7 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 4.3% 2597 г
Йод, I 102.73 мкг 150 мкг 68.5% 75.8% 146 г
Кобальт, Co 11.571 мкг 10 мкг 115.7% 128% 86 г
Литий, Li 1.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.1112 мг 2 мг 5.6% 6.2% 1799 г
Медь, Cu 113.27 мкг 1000 мкг 11.3% 12.5% 883 г
Молибден, Mo 4.529 мкг 70 мкг 6.5% 7.2% 1546 г
Никель, Ni 6.763 мкг ~
Рубидий, Rb 68.6 мкг ~
Селен, Se 0.34 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16176 г
Фтор, F 479.58 мкг 4000 мкг 12% 13.3% 834 г
Хром, Cr 38.16 мкг 50 мкг 76.3% 84.4% 131 г
Цинк, Zn 0.9215 мг 12 мг 7.7% 8.5% 1302 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.696 г ~
Валин 0.615 г ~
Гистидин* 0.273 г ~
Изолейцин 0.75 г ~
Лейцин 0.887 г ~
Лизин 1.224 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.138 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.89 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 0.837 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 0.937 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.479 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.908 г min 16.8 г 5.4% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.851 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.288 г от 11.2 до 20.6 г 20.4% 22.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.121 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.128 г ~

Энергетическая ценность минтай с овощами составляет 90,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 39,6 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 16,7 %, хлором - 11,2 %, йодом - 68,5 %, кобальтом - 115,7 %, медью - 11,3 %, фтором - 12 %, хромом - 76,3 %

Чем полезен минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить минтай с овощами, калорийность 90,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги