Рецепт тефтели из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тефтели из свинины

Крупа рисовая 100 г
Свинина, котлетное мясо 100 г
Соль столовая 4 г
Перец молотый красный 2 г
Перец черный молотый 1 г
Хмели-сунели 2 г
Мята колосистая, сушеная 1 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 50 г
Чеснок, сырой 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тефтели из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 3.9% 1118 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 9.5% 467 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 4.6% 965 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.2% 1053 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 2.1% 2103 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.115 мг 5 мг 2.3% 1% 4348 г
бета Криптоксантин 30.101 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.863 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 5.9% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 2.8% 1565 г
Витамин В4, холин 67.45 мг 500 мг 13.5% 6% 741 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 3.9% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 5.4% 830 г
Витамин В9, фолаты 11.35 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3524 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 0.9% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 5.74 мг 90 мг 6.4% 2.8% 1568 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 1.1% 4011 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.489 мкг 50 мкг 7% 3.1% 1433 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.688 мг 20 мг 13.4% 5.9% 744 г
Ниацин 1.21 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.71 мг 2500 мг 8.6% 3.8% 1159 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3615 г
Кремний, Si 23.981 мг 30 мг 79.9% 35.4% 125 г
Магний, Mg 27.17 мг 400 мг 6.8% 3% 1472 г
Натрий, Na 403.71 мг 1300 мг 31.1% 13.8% 322 г
Сера, S 104.32 мг 1000 мг 10.4% 4.6% 959 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 6.2% 713 г
Хлор, Cl 49.3 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 17.87 мкг ~
Железо, Fe 1.499 мг 18 мг 8.3% 3.7% 1201 г
Йод, I 5.64 мкг 150 мкг 3.8% 1.7% 2660 г
Кобальт, Co 5.156 мкг 10 мкг 51.6% 22.8% 194 г
Литий, Li 9.233 мкг ~
Марганец, Mn 0.4653 мг 2 мг 23.3% 10.3% 430 г
Медь, Cu 144.79 мкг 1000 мкг 14.5% 6.4% 691 г
Молибден, Mo 5.612 мкг 70 мкг 8% 3.5% 1247 г
Никель, Ni 4.916 мкг ~
Олово, Sn 7.19 мкг ~
Рубидий, Rb 174.1 мкг ~
Селен, Se 7.747 мкг 55 мкг 14.1% 6.2% 710 г
Фтор, F 46.34 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8632 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 5.1% 862 г
Цинк, Zn 1.2585 мг 12 мг 10.5% 4.6% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.305 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.221 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.169 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.338 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.603 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.815 мг ~
бета Ситостерол 4.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность тефтели из свинины составляет 226 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ СВИНИНЫ

тефтели из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,4 %, холином - 13,5 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 79,9 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 51,6 %, марганцем - 23,3 %, медью - 14,5 %, селеном - 14,1 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен тефтели из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тефтели из свинины, калорийность 226 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тефтели из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы