Рецепт Грудка тушеная с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка тушеная с капустой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 85 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива) 20 г
Лук репчатый 20 г
Петрушка 15 г
Укроп 10 г
Куркума, молотая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка тушеная с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 20.4% 633 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.6% 5091 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.8% 4469 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.3% 1053 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.5% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.1 мкг 900 мкг 15.6% 20.2% 642 г
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 16.9% 766 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 5% 2571 г
Витамин В4, холин 5.82 мг 500 мг 1.2% 1.6% 8591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.7% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 6.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 20.33 мкг 400 мкг 5.1% 6.6% 1968 г
Витамин C, аскорбиновая 25.23 мг 90 мг 28% 36.2% 357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 3.1% 4249 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 39683 г
Витамин К, филлохинон 150.9 мкг 120 мкг 125.8% 162.5% 80 г
Витамин РР, НЭ 5.885 мг 20 мг 29.4% 38% 340 г
Ниацин 5.262 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.67 мг 2500 мг 15.7% 20.3% 635 г
Кальций, Ca 62.08 мг 1000 мг 6.2% 8% 1611 г
Магний, Mg 61.47 мг 400 мг 15.4% 19.9% 651 г
Натрий, Na 43.98 мг 1300 мг 3.4% 4.4% 2956 г
Сера, S 21.58 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4634 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 17.4% 739 г
Хлор, Cl 17.69 мг 2300 мг 0.8% 1% 13002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Железо, Fe 1.614 мг 18 мг 9% 11.6% 1115 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9804 г
Кобальт, Co 6.092 мкг 10 мкг 60.9% 78.7% 164 г
Марганец, Mn 0.2513 мг 2 мг 12.6% 16.3% 796 г
Медь, Cu 104.37 мкг 1000 мкг 10.4% 13.4% 958 г
Молибден, Mo 9.466 мкг 70 мкг 13.5% 17.4% 739 г
Никель, Ni 6.481 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 31429 г
Фтор, F 7.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 56022 г
Хром, Cr 14.39 мкг 50 мкг 28.8% 37.2% 347 г
Цинк, Zn 1.043 мг 12 мг 8.7% 11.2% 1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.654 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 0.992 г ~
Лизин 1.313 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.02 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.796 мг ~
бета Ситостерол 0.825 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.361 г min 16.8 г 2.1% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка тушеная с капустой составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.4 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ТУШЕНАЯ С КАПУСТОЙ

Грудка тушеная с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином C - 28 %, витамином K - 125,8 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 15,7 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 60,9 %, марганцем - 12,6 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 28,8 %

Чем полезен Грудка тушеная с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка тушеная с капустой, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка тушеная с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги