Рецепт Салат из пекинской капусты с шампиньонами (сырыми!). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты с шампиньонами (сырыми!)

Капуста пекинская	300 г
Грибы шампиньоны, сырые	200 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	200 г
Укроп, свежий	5 г
Петрушка, сырая	5 г
Заправка для салата, легкий майонез "Mayo Light" компании KRAFT	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Пекинскую капусту моем, порезать листья или нарвать руками в большую миску. Шампиньоны хорошо промыть и нарезать небольшими дольками. Яйца отварить вкрутую - 3 штуки, остудить, очистить и крупно порубить. Покрошить укроп и петрушку. Всё перемешать, заправить нежирным майонезом. Посолить, поперчить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты с шампиньонами (сырыми!)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2552 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	9.5%	1583 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	11.4%	1333 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.8%	8423 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	6.1%	2500 г
Вода	86.3 г	2273 г	3.8%	5.8%	2634 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.5 мкг	900 мкг	9.3%	14.1%	1078 г
Ретинол	0.069 мг	~
бета Каротин	0.129 мг	5 мг	2.6%	3.9%	3876 г
бета Криптоксантин	0.131 мкг	~
Ликопин	0.016 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	38.388 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	6.4%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.278 мг	1.8 мг	15.4%	23.3%	647 г
Витамин В4, холин	78.22 мг	500 мг	15.6%	23.6%	639 г
Витамин В5, пантотеновая	0.814 мг	5 мг	16.3%	24.7%	614 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	12.6%	1205 г
Витамин В9, фолаты	43.053 мкг	400 мкг	10.8%	16.4%	929 г
Витамин В12, кобаламин	0.17 мкг	3 мкг	5.7%	8.6%	1765 г
Витамин C, аскорбиновая	12.57 мг	90 мг	14%	21.2%	716 г
Витамин D, кальциферол	0.632 мкг	10 мкг	6.3%	9.5%	1582 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.027 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.224 мг	15 мг	1.5%	2.3%	6696 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	5.552 мкг	50 мкг	11.1%	16.8%	901 г
Витамин К, филлохинон	33.4 мкг	120 мкг	27.8%	42.1%	359 г
Витамин РР, НЭ	1.933 мг	20 мг	9.7%	14.7%	1035 г
Ниацин	0.216 мг	~
Бетаин	3.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.19 мг	2500 мг	10.8%	16.4%	922 г
Кальций, Ca	56.65 мг	1000 мг	5.7%	8.6%	1765 г
Магний, Mg	12.39 мг	400 мг	3.1%	4.7%	3228 г
Натрий, Na	218.28 мг	1300 мг	16.8%	25.5%	596 г
Сера, S	49.11 мг	1000 мг	4.9%	7.4%	2036 г
Фосфор, P	100.5 мг	800 мг	12.6%	19.1%	796 г
Хлор, Cl	286.51 мг	2300 мг	12.5%	18.9%	803 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.105 мг	18 мг	6.1%	9.2%	1629 г
Йод, I	5.5 мкг	150 мкг	3.7%	5.6%	2727 г
Кобальт, Co	2.81 мкг	10 мкг	28.1%	42.6%	356 г
Марганец, Mn	0.1502 мг	2 мг	7.5%	11.4%	1332 г
Медь, Cu	179.74 мкг	1000 мкг	18%	27.3%	556 г
Молибден, Mo	2.098 мкг	70 мкг	3%	4.5%	3337 г
Селен, Se	16.042 мкг	55 мкг	29.2%	44.2%	343 г
Фтор, F	15.21 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	26298 г
Хром, Cr	1.1 мкг	50 мкг	2.2%	3.3%	4545 г
Цинк, Zn	0.7181 мг	12 мг	6%	9.1%	1671 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.035 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.044 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.013 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.028 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.054 г	~
Аспарагиновая кислота	0.066 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.12 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.033 г	~
Тирозин	0.016 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	157.62 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.284 мг	~
Кампестерол	0.544 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.011 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.016 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты с шампиньонами (сырыми!) составляет 66 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	86.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ШАМПИНЬОНАМИ (СЫРЫМИ!)

Салат из пекинской капусты с шампиньонами (сырыми!) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином C - 14 %, витамином H - 11,1 %, витамином K - 27,8 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 28,1 %, медью - 18 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Салат из пекинской капусты с шампиньонами (сырыми!)

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из пекинской капусты с шампиньонами (сырыми!), калорийность 66 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пекинской капусты с шампиньонами (сырыми!), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Грудинка Би Хеппи свиная су вид

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе