Рецепт чанах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чанах

Баклажаны (Пассерование)	205 г
Перец красный сладкий (Жарка)	357 г
Лук репчатый (Жарка)	191 г
Баранина тушеная, по 1-422	695 г
Масло оливковое	17 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива)	200 г
Картофель (Варка без слива)	494 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Вода, из под крана, муниципальная	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чанах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1981 г
Белки	4.1 г	76 г	5.4%	6.4%	1854 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	10.4%	1143 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	3.3%	3532 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	7.1%	1667 г
Вода	81.6 г	2273 г	3.6%	4.2%	2786 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.6 мкг	900 мкг	8.8%	10.4%	1131 г
альфа Каротин	0.322 мкг	~
бета Каротин	0.495 мг	5 мг	9.9%	11.6%	1010 г
бета Криптоксантин	1.809 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	7.747 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.9%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	4.4%	2727 г
Витамин В4, холин	0.71 мг	500 мг	0.1%	0.1%	70423 г
Витамин В5, пантотеновая	0.102 мг	5 мг	2%	2.4%	4902 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	10.7%	1105 г
Витамин В9, фолаты	8.496 мкг	400 мкг	2.1%	2.5%	4708 г
Витамин C, аскорбиновая	25.65 мг	90 мг	28.5%	33.5%	351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.461 мг	15 мг	3.1%	3.6%	3254 г
Витамин Н, биотин	0.207 мкг	50 мкг	0.4%	0.5%	24155 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	3.4%	3429 г
Витамин РР, НЭ	2.2976 мг	20 мг	11.5%	13.5%	870 г
Ниацин	1.351 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.51 мг	2500 мг	11.3%	13.3%	882 г
Кальций, Ca	13.32 мг	1000 мг	1.3%	1.5%	7508 г
Магний, Mg	15.16 мг	400 мг	3.8%	4.5%	2639 г
Натрий, Na	198.5 мг	1300 мг	15.3%	18%	655 г
Сера, S	15.09 мг	1000 мг	1.5%	1.8%	6627 г
Фосфор, P	58 мг	800 мг	7.3%	8.6%	1379 г
Хлор, Cl	27.43 мг	2300 мг	1.2%	1.4%	8385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	299.3 мкг	~
Бор, B	62 мкг	~
Ванадий, V	32.96 мкг	~
Железо, Fe	0.846 мг	18 мг	4.7%	5.5%	2128 г
Йод, I	2.21 мкг	150 мкг	1.5%	1.8%	6787 г
Кобальт, Co	2.643 мкг	10 мкг	26.4%	31.1%	378 г
Литий, Li	17.034 мкг	~
Марганец, Mn	0.1185 мг	2 мг	5.9%	6.9%	1688 г
Медь, Cu	80.59 мкг	1000 мкг	8.1%	9.5%	1241 г
Молибден, Mo	3.315 мкг	70 мкг	4.7%	5.5%	2112 г
Никель, Ni	2.527 мкг	~
Рубидий, Rb	165 мкг	~
Селен, Se	0.11 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Фтор, F	24.38 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16407 г
Хром, Cr	3.79 мкг	50 мкг	7.6%	8.9%	1319 г
Цинк, Zn	0.2717 мг	12 мг	2.3%	2.7%	4417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.935 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.27 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.043 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.051 г	~
Метионин	0.009 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.036 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.038 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.071 г	~
Заменимые аминокислоты	0.385 г	~
Аланин	0.033 г	~
Аспарагиновая кислота	0.077 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.095 г	~
Пролин	0.028 г	~
Серин	0.035 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.045 мг	~
Стигмастерол	0.027 мг	~
бета Ситостерол	0.779 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.114 г	~
18:0 Стеариновая	0.022 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.548 г	min 16.8 г	3.3%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.532 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.111 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.109 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность чанах составляет 85 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85 кКал	-%
	Белки	4.1 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАНАХ

чанах богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,5 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 11,3 %, кобальтом - 26,4 %

Чем полезен чанах

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить чанах, калорийность 85 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чанах, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Бутерброд с сыром и яйцом

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе