Рецепт Голень куриная с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень куриная с рисом

Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Куриный окорочок (Тушение) 500 г
Сметана 20,0% жирности 80 г
Перец красный сладкий (Припускание) 100 г
Вода 300 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень куриная с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 8% 724 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.3% 700 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.8% 1542 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.7% 3444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59 мкг 900 мкг 6.6% 3.8% 1525 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.195 мг 5 мг 3.9% 2.3% 2564 г
бета Криптоксантин 5.64 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.3% 1748 г
Витамин В4, холин 22.9 мг 500 мг 4.6% 2.7% 2183 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 1.2% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.442 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6209 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 8.43 мг 90 мг 9.4% 5.5% 1068 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 3.8% 1511 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.965 мкг 50 мкг 1.9% 1.1% 5181 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.3038 мг 20 мг 21.5% 12.5% 465 г
Ниацин 2.108 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.66 мг 2500 мг 6.6% 3.8% 1509 г
Кальций, Ca 25.61 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3905 г
Кремний, Si 17.905 мг 30 мг 59.7% 34.8% 168 г
Магний, Mg 20.34 мг 400 мг 5.1% 3% 1967 г
Натрий, Na 559.45 мг 1300 мг 43% 25.1% 232 г
Сера, S 113.88 мг 1000 мг 11.4% 6.6% 878 г
Фосфор, P 94 мг 800 мг 11.8% 6.9% 851 г
Хлор, Cl 810.36 мг 2300 мг 35.2% 20.5% 284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.8 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 3.9% 1483 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18987 г
Кобальт, Co 5.573 мкг 10 мкг 55.7% 32.5% 179 г
Марганец, Mn 0.2828 мг 2 мг 14.1% 8.2% 707 г
Медь, Cu 107.2 мкг 1000 мкг 10.7% 6.2% 933 г
Молибден, Mo 9.248 мкг 70 мкг 13.2% 7.7% 757 г
Никель, Ni 0.752 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 2.714 мкг 55 мкг 4.9% 2.9% 2027 г
Фтор, F 39.24 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10194 г
Хром, Cr 13.55 мкг 50 мкг 27.1% 15.8% 369 г
Цинк, Zn 1.1423 мг 12 мг 9.5% 5.5% 1051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 820.161 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 1.088 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.866 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.639 г ~
Аспарагиновая кислота 810.309 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.634 г ~
Глутаминовая кислота 1.551 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 45.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.157 мг ~
бета Ситостерол 7.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.212 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.079 г min 16.8 г 18.3% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.843 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.686 г ~

Энергетическая ценность Голень куриная с рисом составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ КУРИНАЯ С РИСОМ

Голень куриная с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 21,5 %, кремнием - 59,7 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 35,2 %, кобальтом - 55,7 %, марганцем - 14,1 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 27,1 %

Чем полезен Голень куриная с рисом

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень куриная с рисом, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень куриная с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы