Рецепт Котлеты говяжьи с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяжьи с тыквой

Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 300 г
Лук репчатый 50 г
Тыква 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Не определен! 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 15.8% 450 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.2% 778 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51 мкг 900 мкг 5.7% 4.1% 1765 г
бета Каротин 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.3% 1634 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 6.8% 1040 г
Витамин В4, холин 61.22 мг 500 мг 12.2% 8.7% 817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.534 мг 5 мг 10.7% 7.6% 936 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 14% 508 г
Витамин В9, фолаты 11.516 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3473 г
Витамин В12, кобаламин 2.274 мкг 3 мкг 75.8% 53.9% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 2.4% 2913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.636 мг 15 мг 4.2% 3% 2358 г
Витамин Н, биотин 2.755 мкг 50 мкг 5.5% 3.9% 1815 г
Витамин РР, НЭ 7.2013 мг 20 мг 36% 25.6% 278 г
Ниацин 4.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.48 мг 2500 мг 13.4% 9.5% 747 г
Кальций, Ca 22.38 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4468 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 4.1% 1716 г
Натрий, Na 617.99 мг 1300 мг 47.5% 33.8% 210 г
Сера, S 216.94 мг 1000 мг 21.7% 15.4% 461 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 15.1% 473 г
Хлор, Cl 929.24 мг 2300 мг 40.4% 28.7% 248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.3 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Железо, Fe 2.508 мг 18 мг 13.9% 9.9% 718 г
Йод, I 6.94 мкг 150 мкг 4.6% 3.3% 2161 г
Кобальт, Co 7.274 мкг 10 мкг 72.7% 51.7% 137 г
Марганец, Mn 0.0759 мг 2 мг 3.8% 2.7% 2635 г
Медь, Cu 212.99 мкг 1000 мкг 21.3% 15.1% 470 г
Молибден, Mo 11.749 мкг 70 мкг 16.8% 11.9% 596 г
Никель, Ni 7.959 мкг ~
Олово, Sn 66.21 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Фтор, F 77.17 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5183 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 10.6% 670 г
Цинк, Zn 3.0155 мг 12 мг 25.1% 17.9% 398 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи с тыквой составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.6 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЬИ С ТЫКВОЙ

Котлеты говяжьи с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 75,8 %, витамином PP - 36 %, калием - 13,4 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 40,4 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 72,7 %, медью - 21,3 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 14,9 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Котлеты говяжьи с тыквой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говяжьи с тыквой, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяжьи с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы