Рецепт Цветная капуста в сыре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в сыре

Капуста цветная 500 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 80 г
Сыр голландский, брусковый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в сыре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 8.5% 950 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.5% 1077 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4% 1991 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.5% 952 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3166 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76 мкг 900 мкг 8.4% 6.8% 1184 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 10.7% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 10.7% 750 г
Витамин В4, холин 87.74 мг 500 мг 17.5% 14.1% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 1.014 мг 5 мг 20.3% 16.4% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.9% 1163 г
Витамин В9, фолаты 39.629 мкг 400 мкг 9.9% 8% 1009 г
Витамин В12, кобаламин 0.233 мкг 3 мкг 7.8% 6.3% 1288 г
Витамин C, аскорбиновая 50.36 мг 90 мг 56% 45.2% 179 г
Витамин D, кальциферол 0.533 мкг 10 мкг 5.3% 4.3% 1876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4545 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.097 мг ~
дельта Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 5.564 мкг 50 мкг 11.1% 9% 899 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 11.3% 714 г
Витамин РР, НЭ 2.6755 мг 20 мг 13.4% 10.8% 748 г
Ниацин 0.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.59 мг 2500 мг 8.5% 6.9% 1170 г
Кальций, Ca 124.69 мг 1000 мг 12.5% 10.1% 802 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 4.8% 1665 г
Натрий, Na 488.31 мг 1300 мг 37.6% 30.4% 266 г
Сера, S 57.53 мг 1000 мг 5.8% 4.7% 1738 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 14.2% 567 г
Хлор, Cl 374.51 мг 2300 мг 16.3% 13.2% 614 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.165 мг 18 мг 12% 9.7% 831 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 2.3% 3497 г
Кобальт, Co 2.229 мкг 10 мкг 22.3% 18% 449 г
Марганец, Mn 0.2387 мг 2 мг 11.9% 9.6% 838 г
Медь, Cu 83.65 мкг 1000 мкг 8.4% 6.8% 1195 г
Молибден, Mo 1.914 мкг 70 мкг 2.7% 2.2% 3657 г
Селен, Se 10.044 мкг 55 мкг 18.3% 14.8% 548 г
Фтор, F 12.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32000 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5814 г
Цинк, Zn 0.9619 мг 12 мг 8% 6.5% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.562 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.726 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.36 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.511 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 1.085 г ~
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.463 г ~
Глицин 0.188 г ~
Глутаминовая кислота 1.239 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.374 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.091 г ~
14:0 Миристиновая 0.247 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.654 г min 16.8 г 9.8% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.381 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.523 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в сыре составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЫРЕ

Цветная капуста в сыре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином C - 56 %, витамином H - 11,1 %, витамином K - 14 %, витамином PP - 13,4 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 16,3 %, железом - 12 %, кобальтом - 22,3 %, марганцем - 11,9 %, селеном - 18,3 %

Чем полезен Цветная капуста в сыре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в сыре, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в сыре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты