Рецепт майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты майонез

Яйцо перепелинное целиком, сырое, свежее	35 г
Масло оливковое	100 г
Сок лимонный	10 г
Сахар-песок	3 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	650 ккал	1684 ккал	38.6%	5.9%	259 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	0.6%	2452 г
Жиры	69.6 г	56 г	124.3%	19.1%	80 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.2%	9125 г
Вода	24 г	2273 г	1.1%	0.2%	9471 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.6 мкг	900 мкг	4.1%	0.6%	2459 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	0.3%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	1.6%	968 г
Витамин В4, холин	61.87 мг	500 мг	12.4%	1.9%	808 г
Витамин В5, пантотеновая	0.427 мг	5 мг	8.5%	1.3%	1171 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	0.3%	5128 г
Витамин В9, фолаты	16.107 мкг	400 мкг	4%	0.6%	2483 г
Витамин В12, кобаламин	0.371 мкг	3 мкг	12.4%	1.9%	809 г
Витамин C, аскорбиновая	2.42 мг	90 мг	2.7%	0.4%	3719 г
Витамин D, кальциферол	0.329 мкг	10 мкг	3.3%	0.5%	3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.388 мг	15 мг	55.9%	8.6%	179 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	0.0487 мг	20 мг	0.2%		41068 г
Макроэлементы
Калий, K	40.66 мг	2500 мг	1.6%	0.2%	6149 г
Кальций, Ca	20.11 мг	1000 мг	2%	0.3%	4973 г
Магний, Mg	3.67 мг	400 мг	0.9%	0.1%	10899 г
Натрий, Na	293.95 мг	1300 мг	22.6%	3.5%	442 г
Сера, S	32.53 мг	1000 мг	3.3%	0.5%	3074 г
Фосфор, P	56.1 мг	800 мг	7%	1.1%	1426 г
Хлор, Cl	400.94 мг	2300 мг	17.4%	2.7%	574 г
Микроэлементы
Бор, B	11.7 мкг	~
Железо, Fe	1.158 мг	18 мг	6.4%	1%	1554 г
Кобальт, Co	0.101 мкг	10 мкг	1%	0.2%	9901 г
Марганец, Mn	0.0133 мг	2 мг	0.7%	0.1%	15038 г
Медь, Cu	32.49 мкг	1000 мкг	3.2%	0.5%	3078 г
Молибден, Mo	0.805 мкг	70 мкг	1.2%	0.2%	8696 г
Селен, Se	7.517 мкг	55 мкг	13.7%	2.1%	732 г
Фтор, F	0.67 мкг	4000 мкг			597015 г
Цинк, Zn	0.3577 мг	12 мг	3%	0.5%	3355 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	198.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность майонез составляет 650 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	650 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	69.6 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	24 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

майонез богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином E - 55,9 %, хлором - 17,4 %, селеном - 13,7 %

Чем полезен майонез

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить майонез, калорийность 650 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления майонез, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Творожная запеканка с яблоками

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе