Рецепт торт "Три молока". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты торт "Три молока"

Яйца, целиком, сырые, свежии 300 г
Сахар песок 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Яичный белок куриный 70 г
Сахарная пудра 90 г
Лимонная цедра, сырая 6 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 200 г
Молоко топленое 4,0% жирности 200 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Вода 55 г
Способ приготовления

Из яиц, сахара, муки и разрыхлителя испечь классический бисквит, хорошо остудить. Смешать все молочные продукты и пропитать бисквит, убрать в холодильник на 3-5 часов. Сахарную пудру, воду и сок лимона довести до кипения, тонкой струйкой вливать во взбитые белки и взбить до устойчивых пиков. Нанести на торт и украсить цедрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "торт "Три молока"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.7% 1288 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 5.6% 836 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 6.9% 680 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 3.5% 1337 г
Ретинол 0.065 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
бета Криптоксантин 2.167 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 106.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 5.7% 829 г
Витамин В4, холин 79.13 мг 500 мг 15.8% 7.4% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 4.9% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 13.75 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2909 г
Витамин В12, кобаламин 0.324 мкг 3 мкг 10.8% 5.1% 926 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.445 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2247 г
Витамин D3, холекальциферол 0.421 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3233 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.522 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3285 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Дигидрофиллохинон 0.021 мкг ~
Витамин РР, НЭ 0.8679 мг 20 мг 4.3% 2% 2304 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.13 мг 2500 мг 5.5% 2.6% 1823 г
Кальций, Ca 108.21 мг 1000 мг 10.8% 5.1% 924 г
Кремний, Si 0.337 мг 30 мг 1.1% 0.5% 8902 г
Магний, Mg 12.49 мг 400 мг 3.1% 1.5% 3203 г
Натрий, Na 106.97 мг 1300 мг 8.2% 3.8% 1215 г
Сера, S 32.5 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3077 г
Фосфор, P 110.2 мг 800 мг 13.8% 6.5% 726 г
Хлор, Cl 53.66 мг 2300 мг 2.3% 1.1% 4286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.4 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 7.57 мкг ~
Железо, Fe 0.641 мг 18 мг 3.6% 1.7% 2808 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5535 г
Кобальт, Co 0.506 мкг 10 мкг 5.1% 2.4% 1976 г
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.3% 3571 г
Медь, Cu 34.05 мкг 1000 мкг 3.4% 1.6% 2937 г
Молибден, Mo 1.95 мкг 70 мкг 2.8% 1.3% 3590 г
Никель, Ni 0.185 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Селен, Se 7.446 мкг 55 мкг 13.5% 6.3% 739 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Титан, Ti 0.93 мкг ~
Фтор, F 13.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30234 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Цинк, Zn 0.5205 мг 12 мг 4.3% 2% 2305 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.714 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 2.3 г ~
Сахароза 6.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.868 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.733 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.438 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.006 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.983 г min 16.8 г 11.8% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.721 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.713 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.412 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.322 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.098 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность торт "Три молока" составляет 213 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 32.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ "ТРИ МОЛОКА"

торт "Три молока" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 15,8 %, фосфором - 13,8 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен торт "Три молока"

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить торт "Три молока", калорийность 213 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торт "Три молока", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы