Рецепт сабджи: картофель, морковь, сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сабджи: картофель, морковь, сметана

Морковь, красная (Жарка) 351 г
Картофель (Жарка) 741 г
Масло топленое 19 г
Сметана 20,0% жирности 139 г
соль йодированная 8 г
Вода 300 г
Базилик, сушеный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сабджи: картофель, морковь, сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.3 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1786 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.8% 3800 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8% 1333 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 5.8% 1825 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9% 1176 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.5% 3015 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 567.5 мкг 900 мкг 63.1% 66.9% 159 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.479 мкг ~
бета Каротин 3.243 мг 5 мг 64.9% 68.8% 154 г
бета Криптоксантин 0.102 мкг ~
Ликопин 1.667 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.877 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 4.1% 2535 г
Витамин В4, холин 14.85 мг 500 мг 3% 3.2% 3367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 6.5% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 12.8% 830 г
Витамин В9, фолаты 10.024 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 3990 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.6% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 6.32 мг 90 мг 7% 7.4% 1424 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 2.1% 5017 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.666 мкг 50 мкг 1.3% 1.4% 7508 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 9.9% 1071 г
Витамин РР, НЭ 1.4756 мг 20 мг 7.4% 7.8% 1355 г
Ниацин 1.011 мг ~
Бетаин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.9 мг 2500 мг 14.7% 15.6% 681 г
Кальций, Ca 36.52 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2738 г
Магний, Mg 26.9 мг 400 мг 6.7% 7.1% 1487 г
Натрий, Na 275.8 мг 1300 мг 21.2% 22.5% 471 г
Сера, S 24.57 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4070 г
Фосфор, P 56.1 мг 800 мг 7% 7.4% 1426 г
Хлор, Cl 441.83 мг 2300 мг 19.2% 20.4% 521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 636.7 мкг ~
Бор, B 72.3 мкг ~
Ванадий, V 93.65 мкг ~
Железо, Fe 1.06 мг 18 мг 5.9% 6.3% 1698 г
Йод, I 23.5 мкг 150 мкг 15.7% 16.6% 638 г
Кобальт, Co 3.244 мкг 10 мкг 32.4% 34.4% 308 г
Литий, Li 50.181 мкг ~
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 8% 1329 г
Медь, Cu 98.89 мкг 1000 мкг 9.9% 10.5% 1011 г
Молибден, Mo 5.774 мкг 70 мкг 8.2% 8.7% 1212 г
Никель, Ni 3.142 мкг ~
Рубидий, Rb 314.2 мкг ~
Селен, Se 0.231 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Фтор, F 44.3 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 9029 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 13.4% 796 г
Цинк, Zn 0.2604 мг 12 мг 2.2% 2.3% 4608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.914 г ~
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.154 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.575 г min 16.8 г 3.4% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.464 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.103 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность сабджи: картофель, морковь, сметана составляет 94,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САБДЖИ: КАРТОФЕЛЬ, МОРКОВЬ, СМЕТАНА

сабджи: картофель, морковь, сметана богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,1 %, бэта-каротином - 64,9 %, витамином B6 - 12,1 %, калием - 14,7 %, хлором - 19,2 %, йодом - 15,7 %, кобальтом - 32,4 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен сабджи: картофель, морковь, сметана

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сабджи: картофель, морковь, сметана, калорийность 94,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сабджи: картофель, морковь, сметана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги