Рецепт Картофельная запеканка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Картофельная запеканка с грибами
| Грибы, лисички, сырые | 100 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Сыр российский | 150 г |
| Йогурт традиционный 2% жирности | 200 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
Способ приготовления
Грибы отварить до готовности (я варила опята 30 минут после закипания). Картофель (я не чистила) отварить до готовности (точное время не подскажу). Лук нарезать полукольцами. Обжарить на оливковом масле. Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками. Сыр натереть на средней терке. В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной. Выложить грибы, немного посолить, поперчить. Смазать сметаной. Выложить лук. Выложить оставшийся картофель. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.8 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1339 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5% | 1583 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.9% | 800 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 3.8% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6% | 1333 г |
| Вода | 59.3 г | 2273 г | 2.6% | 2.1% | 3833 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.9 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3.4% | 2314 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.6% | 15152 г |
| бета Криптоксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.354 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.4% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.1% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 4.1% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 7.5% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.538 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.194 мкг | 3 мкг | 6.5% | 5.2% | 1546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.02 мг | 90 мг | 8.9% | 7.1% | 1122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.582 мкг | 10 мкг | 5.8% | 4.6% | 1718 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.457 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.283 мг | 15 мг | 8.6% | 6.8% | 1169 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1405 мг | 20 мг | 10.7% | 8.5% | 934 г |
| Ниацин | 0.584 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.16 мг | 2500 мг | 13.2% | 10.5% | 760 г |
| Кальций, Ca | 125.48 мг | 1000 мг | 12.5% | 9.9% | 797 г |
| Магний, Mg | 17.94 мг | 400 мг | 4.5% | 3.6% | 2230 г |
| Натрий, Na | 207.15 мг | 1300 мг | 15.9% | 12.6% | 628 г |
| Сера, S | 55.47 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.4% | 1803 г |
| Фосфор, P | 104.6 мг | 800 мг | 13.1% | 10.4% | 765 г |
| Хлор, Cl | 187.77 мг | 2300 мг | 8.2% | 6.5% | 1225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 497 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 77.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.984 мг | 18 мг | 5.5% | 4.4% | 1829 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 3.274 мкг | 10 мкг | 32.7% | 26% | 305 г |
| Литий, Li | 39.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1528 мг | 2 мг | 7.6% | 6% | 1309 г |
| Медь, Cu | 123.7 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 9.9% | 808 г |
| Молибден, Mo | 4.426 мкг | 70 мкг | 6.3% | 5% | 1582 г |
| Никель, Ni | 2.977 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 320.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.35 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 15714 г |
| Фтор, F | 19.6 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20408 г |
| Хром, Cr | 5.44 мкг | 50 мкг | 10.9% | 8.7% | 919 г |
| Цинк, Zn | 0.8146 мг | 12 мг | 6.8% | 5.4% | 1473 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.468 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.518 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.164 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.21 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лизин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Треонин | 0.175 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.534 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.313 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.225 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.159 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.177 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.163 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.15 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.314 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.551 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.693 г | min 16.8 г | 10.1% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.679 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельная запеканка с грибами составляет 125,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125.8 кКал | -% | |
| Белки | 4.8 г | -% | |
| Жиры | 7 г | -% | |
| Углеводы | 10.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 59.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ
Картофельная запеканка с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 13,2 %, кальцием - 12,5 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 32,7 %, медью - 12,4 %
Чем полезен Картофельная запеканка с грибами
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- запеканка из творога с тыквой
- Коржи для Наполеона
- КОФЕИН Макслер с гуараной блэк кик
- Овсяная каша с бананом
- икра овощная
- Салат с морковью
- макароны с тушонкой
- крыл кур сыр
- Пирог с капустой
- рис с кур кр
- Опьянение
- самса
- Желе
- Эклер
- пирог "чиз кейк"
- Творог Вкуснотеево 9%
- Гороховое пюре
- Маффин ванильный с малиной
- Кабачок с чесноком и яйцом
- овощной омлет
- Свиная отбивная
- Яблочный джем
- Запеканка
- Лечо
- Котлета из говядины и свинины По-Царски
- Тунец
- Шоколад Российский с фундуком и печеньем
- Греча
- Гексавит
- Вафли Коломенские капучино
- Омега-3 600 mg SAN Premium fish fats
- Лаваш ПП
- Хлеб Альпийский
- Магне В6 форте 3-4 раза по 1шт
- Кофе растворимый на воде без сахара
- Йогурт 3,2%
- кекс
- чай с имбирем
- грибной суп
- коржик молочный
- Творожной ломтики
- Барашек с лимонами
- мунг криг пробужденный
- Шаурма ПП
- концентрат сухой натуральный для напитка
- Запеканки картофельная с фаршем
- молоки
- творог 5% серышево
- Творожные оладья с отрубями (обезжир)
- сыр адыгейский
- БЦА синий ДО и СРАЗУ после 200 мл
- Витамины НЕ ЗАБУДЬ Animal Pak
- Зефир "Шармель"
- Овощная смесь от 13.10.16
- Чафан
- йогурт 3,2% не сладкий
- хлебцы ржано-гречневые
- Котлетки из фарша и цветной капусты
- сыр крымский
- Говядина тушеная с кабачком
- Кекс "Мраморный" [Русский бисквит]
- яичница с колбасой
- лечо домашнее
- Чай зеленый
- Горький шоколад
- творог 0,6 % Le' Vital Эмиль
- катык 2,5 % Восток-Молоко
- Кефир Биобаланс 0%
- запеканка овощная 2
- Помидоры вяленые с маслом
- Куриные крылышки в томатном соусе
- тесто для творожно рисовых блинов 13.10.2016
- Творог мягкий Простоквашино 0,1%
- икра из шампиньонов
- Сникерс с миндалем
- Омуль соленый
- Конфеты Мишка косолапый с вафлей
- Конфеты "Неженка" клубничная
- овсянка в банке
- Конфета "Неженка" экзотик-вкус
- Продукт творожный даниссимо с клубникой,киви и бананом
- печень куриная с овощами
- Лаваш Армянский тонкий ООО "Ризык"
- Плов с курицей
- Ряженка 2,5% "Алтайская буренка"
- Тыквенная каша
- Фруктовый салат
- фасоль белая в томате
- фруктовый смузи
- смузи с курагой
- Творог обезжиренный легкий Благода 1,8%
- "Вятушка" Био простокваша 2,7 %
- Печенье "Рики Тики"
- Творог 5% "Белый замок"
- Плавленый сырок "Дружба"
- Сыр "Алтайский кудесник" "Белый замок"
- пирог яблочный вкусный
- йогурт греческий
- десерт ,здоровье,.
- Сыр Холлендер, 17%
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с грибами, калорийность 125,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
