Рецепт курица в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица в соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 0 г
Горчица столовая 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0 г
Кетчуп 0 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Куриная грудка (филе) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 20.6% 300 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.1% 1514 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.8% 3476 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.7% 3745 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10588 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.7% 1324 г
Витамин В4, холин 75.63 мг 500 мг 15.1% 9.3% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 17% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.755 мг 2 мг 37.8% 23.4% 265 г
Витамин В9, фолаты 9.164 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4365 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 4% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.342 мг 15 мг 8.9% 5.5% 1118 г
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.3655 мг 20 мг 36.8% 22.8% 272 г
Ниацин 9.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.05 мг 2500 мг 15.1% 9.3% 663 г
Кальций, Ca 52.8 мг 1000 мг 5.3% 3.3% 1894 г
Кремний, Si 0.836 мг 30 мг 2.8% 1.7% 3589 г
Магний, Mg 125.04 мг 400 мг 31.3% 19.4% 320 г
Натрий, Na 515.96 мг 1300 мг 39.7% 24.6% 252 г
Сера, S 216.13 мг 1000 мг 21.6% 13.4% 463 г
Фосфор, P 243.2 мг 800 мг 30.4% 18.8% 329 г
Хлор, Cl 74.27 мг 2300 мг 3.2% 2% 3097 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.9 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Железо, Fe 5.343 мг 18 мг 29.7% 18.4% 337 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 2.4% 2568 г
Кобальт, Co 9.073 мкг 10 мкг 90.7% 56.2% 110 г
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 1.7% 3527 г
Медь, Cu 87.97 мкг 1000 мкг 8.8% 5.4% 1137 г
Молибден, Mo 10 мкг 70 мкг 14.3% 8.9% 700 г
Никель, Ni 0.502 мкг ~
Рубидий, Rb 79.6 мкг ~
Селен, Se 20.807 мкг 55 мкг 37.8% 23.4% 264 г
Фтор, F 123.37 мкг 4000 мкг 3.1% 1.9% 3242 г
Хром, Cr 23.06 мкг 50 мкг 46.1% 28.5% 217 г
Цинк, Zn 1.3342 мг 12 мг 11.1% 6.9% 899 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.684 г ~
Валин 1.186 г ~
Гистидин* 1.203 г ~
Изолейцин 1.035 г ~
Лейцин 1.809 г ~
Лизин 2.411 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.795 г ~
Треонин 1.016 г ~
Триптофан 0.349 г ~
Фенилаланин 0.971 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.795 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 1.192 г ~
Аспарагиновая кислота 1.776 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 0.844 г ~
Глутаминовая кислота 2.613 г ~
Пролин 0.924 г ~
Серин 0.923 г ~
Тирозин 0.824 г ~
Цистеин 0.393 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.645 г min 16.8 г 3.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.527 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность курица в соусе составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.5 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СОУСЕ

курица в соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 37,8 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 15,1 %, магнием - 31,3 %, фосфором - 30,4 %, железом - 29,7 %, кобальтом - 90,7 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 37,8 %, хромом - 46,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен курица в соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица в соусе, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица в соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы