Рецепт Каша пшенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша пшенная

Крупа пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша пшенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.1 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 443 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 4.4% 594 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 1.7% 1514 г
Углеводы 73.8 г 219 г 33.7% 8.9% 297 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 5.3% 500 г
Вода 13.4 г 2273 г 0.6% 0.2% 16963 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.1% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.334 мг 1.5 мг 22.3% 5.9% 449 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 0.5% 5143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.591 мг 2 мг 29.6% 7.8% 338 г
Витамин В9, фолаты 45.455 мкг 400 мкг 11.4% 3% 880 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 0.6% 4399 г
Витамин РР, НЭ 5.2273 мг 20 мг 26.1% 6.9% 383 г
Ниацин 1.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235 мг 2500 мг 9.4% 2.5% 1064 г
Кальций, Ca 30.07 мг 1000 мг 3% 0.8% 3326 г
Магний, Mg 92.43 мг 400 мг 23.1% 6.1% 433 г
Натрий, Na 11.14 мг 1300 мг 0.9% 0.2% 11670 г
Сера, S 87.5 мг 1000 мг 8.8% 2.3% 1143 г
Фосфор, P 259.4 мг 800 мг 32.4% 8.5% 308 г
Хлор, Cl 27.27 мг 2300 мг 1.2% 0.3% 8434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.6 мкг ~
Железо, Fe 3.007 мг 18 мг 16.7% 4.4% 599 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 0.9% 2935 г
Кобальт, Co 9.432 мкг 10 мкг 94.3% 24.8% 106 г
Марганец, Mn 1.0568 мг 2 мг 52.8% 13.9% 189 г
Медь, Cu 420.45 мкг 1000 мкг 42% 11% 238 г
Молибден, Mo 21.023 мкг 70 мкг 30% 7.9% 333 г
Никель, Ni 10 мкг ~
Олово, Sn 11.14 мкг ~
Титан, Ti 22.73 мкг ~
Фтор, F 31.82 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12571 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 1.4% 1832 г
Цинк, Zn 1.9091 мг 12 мг 15.9% 4.2% 629 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 71.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 1.739 г ~
Лизин 0.33 г ~
Метионин 0.341 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.125 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.216 г ~
Аспарагиновая кислота 0.739 г ~
Глицин 0.341 г ~
Глутаминовая кислота 2.523 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 0.795 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 11.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.273 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.602 г min 16.8 г 3.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.114 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 2.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Каша пшенная составляет 380,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 380.1 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 73.8 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 13.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПШЕННАЯ

Каша пшенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B6 - 29,6 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином PP - 26,1 %, магнием - 23,1 %, фосфором - 32,4 %, железом - 16,7 %, кобальтом - 94,3 %, марганцем - 52,8 %, медью - 42 %, молибденом - 30 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Каша пшенная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша пшенная, калорийность 380,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша пшенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги