Рецепт Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13)

Лук репчатый (Жарка) 296 г
Морковь, красная (Жарка) 309 г
Лук порей (Жарка) 394 г
Перец красный сладкий (Жарка) 394 г
Вода 500 г
Масло оливковое 48 г
Капуста брюссельская (Варка без слива) 383 г
Капуста цветная (Варка без слива) 399 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 520 г
Петрушка (Припускание) 15 г
Способ приготовления

все тушить +специи

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3062 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 6.2% 2923 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.8% 3111 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 5.6% 3269 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 18.2% 1000 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6.7% 2706 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.5 мкг 900 мкг 37.9% 68.9% 264 г
бета Каротин 2.05 мг 5 мг 41% 74.5% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 9.1% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 8.9% 2045 г
Витамин В4, холин 6.48 мг 500 мг 1.3% 2.4% 7716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 14.4% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 29.3% 623 г
Витамин В9, фолаты 21.504 мкг 400 мкг 5.4% 9.8% 1860 г
Витамин C, аскорбиновая 35.58 мг 90 мг 39.5% 71.8% 253 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 10.2% 1784 г
Витамин Н, биотин 1.345 мкг 50 мкг 2.7% 4.9% 3717 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 18.9% 960 г
Витамин РР, НЭ 1.2637 мг 20 мг 6.3% 11.5% 1583 г
Макроэлементы
Калий, K 323.84 мг 2500 мг 13% 23.6% 772 г
Кальций, Ca 30.02 мг 1000 мг 3% 5.5% 3331 г
Магний, Mg 24.47 мг 400 мг 6.1% 11.1% 1635 г
Натрий, Na 29.44 мг 1300 мг 2.3% 4.2% 4416 г
Сера, S 17.18 мг 1000 мг 1.7% 3.1% 5821 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 10.9% 1667 г
Хлор, Cl 76.62 мг 2300 мг 3.3% 6% 3002 г
Микроэлементы
Бор, B 43 мкг ~
Ванадий, V 10.88 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 11.3% 1609 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 3.6% 5085 г
Кобальт, Co 5.797 мкг 10 мкг 58% 105.5% 173 г
Марганец, Mn 0.129 мг 2 мг 6.5% 11.8% 1550 г
Медь, Cu 123.81 мкг 1000 мкг 12.4% 22.5% 808 г
Молибден, Mo 7.787 мкг 70 мкг 11.1% 20.2% 899 г
Селен, Se 0.097 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 56701 г
Фтор, F 28.22 мкг 4000 мкг 0.7% 1.3% 14174 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 5.1% 3623 г
Цинк, Zn 0.4443 мг 12 мг 3.7% 6.7% 2701 г

Энергетическая ценность Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13) составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ: БРЮССЕЛЬСКАЯ И ЦВЕТНАЯ КАПУСТЫ, ЛУК ПОРЕЙ И РЕПЧАТЫЙ, И Т.Д. (ВАРИАНТ 27-09-13)

Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,9 %, бэта-каротином - 41 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином C - 39,5 %, калием - 13 %, кобальтом - 58 %, медью - 12,4 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13), калорийность 55 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу: брюссельская и цветная капусты, лук порей и репчатый, и т.д. (вариант 27-09-13), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги