Рецепт Филе судака, запеченное с картофелем в сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе судака, запеченное с картофелем в сметаной

Судак 500 г
Картофель 500 г
Сметана 15,0% жирности 200 г
Панировочные сухари 30 г
Масло сладко-сливочное несоленое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе судака, запеченное с картофелем в сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 10.5% 817 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7% 1217 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 3.6% 2380 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3035 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 3.3% 2639 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 6.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.9% 1748 г
Витамин В4, холин 0.37 мг 500 мг 0.1% 0.1% 135135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 8.9% 966 г
Витамин В9, фолаты 15.35 мкг 400 мкг 3.8% 3.3% 2606 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 9.65 мг 90 мг 10.7% 9.2% 933 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.86 мг 15 мг 5.7% 4.9% 1744 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Дигидрофиллохинон 0.028 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.1442 мг 20 мг 15.7% 13.5% 636 г
Ниацин 1.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.82 мг 2500 мг 15.1% 13% 662 г
Кальций, Ca 38.19 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2618 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 4.8% 1771 г
Натрий, Na 41.75 мг 1300 мг 3.2% 2.7% 3114 г
Сера, S 96.08 мг 1000 мг 9.6% 8.2% 1041 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 14.4% 594 г
Хлор, Cl 45 мг 2300 мг 2% 1.7% 5111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.3 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 62.08 мкг ~
Железо, Fe 0.741 мг 18 мг 4.1% 3.5% 2429 г
Йод, I 4.17 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3597 г
Кобальт, Co 10.417 мкг 10 мкг 104.2% 89.5% 96 г
Литий, Li 32.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.1146 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1745 г
Медь, Cu 110.54 мкг 1000 мкг 11.1% 9.5% 905 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 6.1% 1400 г
Никель, Ni 4.583 мкг ~
Рубидий, Rb 208.3 мкг ~
Селен, Se 0.755 мкг 55 мкг 1.4% 1.2% 7285 г
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16000 г
Хром, Cr 27.08 мкг 50 мкг 54.2% 46.6% 185 г
Цинк, Zn 0.4779 мг 12 мг 4% 3.4% 2511 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аргинин* 0.485 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.662 г ~
Лизин 0.743 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.35 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.572 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.594 г ~
Аспарагиновая кислота 0.799 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.189 г ~
Пролин 0.54 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.695 г min 16.8 г 4.1% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.103 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~

Энергетическая ценность Филе судака, запеченное с картофелем в сметаной составляет 116,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.4 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ СУДАКА, ЗАПЕЧЕННОЕ С КАРТОФЕЛЕМ В СМЕТАНОЙ

Филе судака, запеченное с картофелем в сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,7 %, калием - 15,1 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 104,2 %, медью - 11,1 %, хромом - 54,2 %

Чем полезен Филе судака, запеченное с картофелем в сметаной

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе судака, запеченное с картофелем в сметаной, калорийность 116,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе судака, запеченное с картофелем в сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты