Рецепт Фырш полуфабрикант. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фырш полуфабрикант

Говядина, подлопаточная часть 260 г
Куриная грудка (филе) 206 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фырш полуфабрикант".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 22.2% 357 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.3% 1244 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.5% 3114 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.9 мкг 900 мкг 3.4% 2.7% 2913 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.4% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.3% 1259 г
Витамин В4, холин 39.06 мг 500 мг 7.8% 6.2% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 4.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 8.9% 897 г
Витамин В9, фолаты 4.687 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8534 г
Витамин В12, кобаламин 1.451 мкг 3 мкг 48.4% 38.3% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 1.7% 4478 г
Витамин Н, биотин 1.674 мкг 50 мкг 3.3% 2.6% 2987 г
Витамин РР, НЭ 9.1585 мг 20 мг 45.8% 36.2% 218 г
Ниацин 7.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.41 мг 2500 мг 12.4% 9.8% 805 г
Кальций, Ca 8.56 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11682 г
Магний, Mg 50.29 мг 400 мг 12.6% 10% 795 г
Натрий, Na 62.79 мг 1300 мг 4.8% 3.8% 2070 г
Сера, S 128.33 мг 1000 мг 12.8% 10.1% 779 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 17.9% 443 г
Хлор, Cl 32.92 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 6987 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.125 мг 18 мг 11.8% 9.3% 847 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3731 г
Кобальт, Co 7.884 мкг 10 мкг 78.8% 62.3% 127 г
Марганец, Mn 0.0284 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7042 г
Медь, Cu 136.91 мкг 1000 мкг 13.7% 10.8% 730 г
Молибден, Mo 11.335 мкг 70 мкг 16.2% 12.8% 618 г
Никель, Ni 4.798 мкг ~
Олово, Sn 42.24 мкг ~
Фтор, F 35.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11380 г
Хром, Cr 15.63 мкг 50 мкг 31.3% 24.8% 320 г
Цинк, Zn 2.3824 мг 12 мг 19.9% 15.7% 504 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.805 г ~
Валин 0.575 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.5 г ~
Лейцин 0.875 г ~
Лизин 1.167 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.385 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.866 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.575 г ~
Аспарагиновая кислота 0.858 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.251 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.446 г ~
Тирозин 0.398 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фырш полуфабрикант составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФЫРШ ПОЛУФАБРИКАНТ

Фырш полуфабрикант богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 48,4 %, витамином PP - 45,8 %, калием - 12,4 %, магнием - 12,6 %, фосфором - 22,6 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 78,8 %, медью - 13,7 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 31,3 %, цинком - 19,9 %

Чем полезен Фырш полуфабрикант

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фырш полуфабрикант, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фырш полуфабрикант, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги