Рецепт Салат зеленный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зеленный

Огурец с кожурой, сырой 170 г
Горох зеленый свежий 115 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Укроп 50 г
Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зеленный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.3% 3619 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 13.5% 889 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.7% 4380 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.1% 909 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.4% 2716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.9 мкг 900 мкг 17% 20.3% 589 г
альфа Каротин 4.561 мкг ~
бета Каротин 0.924 мг 5 мг 18.5% 22.1% 541 г
бета Криптоксантин 10.78 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.537 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 8.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 6.1% 1978 г
Витамин В4, холин 17.09 мг 500 мг 3.4% 4.1% 2926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 9.1% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6.1% 1980 г
Витамин В9, фолаты 14 мкг 400 мкг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин C, аскорбиновая 24.03 мг 90 мг 26.7% 31.9% 375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.943 мг 15 мг 13% 15.5% 772 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.596 мкг 50 мкг 3.2% 3.8% 3133 г
Витамин К, филлохинон 27.3 мкг 120 мкг 22.8% 27.2% 440 г
Витамин РР, НЭ 1.1138 мг 20 мг 5.6% 6.7% 1796 г
Ниацин 0.671 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.33 мг 2500 мг 8.5% 10.1% 1172 г
Кальций, Ca 53.32 мг 1000 мг 5.3% 6.3% 1875 г
Кремний, Si 5.89 мг 30 мг 19.6% 23.4% 509 г
Магний, Mg 26.78 мг 400 мг 6.7% 8% 1494 г
Натрий, Na 7.85 мг 1300 мг 0.6% 0.7% 16561 г
Сера, S 16.25 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6154 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 8.7% 1363 г
Хлор, Cl 16.68 мг 2300 мг 0.7% 0.8% 13789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.2 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 10.52 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 4.2% 2857 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 1.772 мкг 10 мкг 17.7% 21.1% 564 г
Марганец, Mn 0.3253 мг 2 мг 16.3% 19.5% 615 г
Медь, Cu 98.37 мкг 1000 мкг 9.8% 11.7% 1017 г
Молибден, Mo 8.329 мкг 70 мкг 11.9% 14.2% 840 г
Никель, Ni 17.292 мкг ~
Олово, Sn 1.14 мкг ~
Селен, Se 1.104 мкг 55 мкг 2% 2.4% 4982 г
Фтор, F 2.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 151515 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4464 г
Цинк, Zn 0.4718 мг 12 мг 3.9% 4.7% 2543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.575 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 83.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 64.829 мг ~
Кампестерол 11.524 мг ~
Стигмастерол 3.415 мг ~
бета Ситостерол 37.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.684 г min 16.8 г 10% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.669 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.347 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 35.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.275 г ~
18:2 прочие изомеры 0.017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Салат зеленный составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЕННЫЙ

Салат зеленный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18,5 %, витамином C - 26,7 %, витамином E - 13 %, витамином K - 22,8 %, кремнием - 19,6 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 16,3 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Салат зеленный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зеленный, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зеленный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты