Рецепт Куриное филе в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Сметана 15% жирности 105 г
Вода 125 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 34 г
Подсолнечное масло 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.7 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 19 г 76 г 25% 16% 400 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.4% 757 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6767 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.4% 2687 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 1% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В9, фолаты 2.341 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17087 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.875 мг 15 мг 12.5% 8% 800 г
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9960 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.6296 мг 20 мг 28.1% 17.9% 355 г
Ниацин 8.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.81 мг 2500 мг 10% 6.4% 1001 г
Кальций, Ca 18.99 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5266 г
Кремний, Si 0.162 мг 30 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Магний, Mg 69.81 мг 400 мг 17.5% 11.2% 573 г
Натрий, Na 50.13 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2593 г
Сера, S 6.22 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16077 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 11.1% 576 г
Хлор, Cl 74.51 мг 2300 мг 3.2% 2% 3087 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.6 мкг ~
Бор, B 1.5 мкг ~
Ванадий, V 3.63 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 4.1% 1529 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 2.6% 2431 г
Кобальт, Co 7.584 мкг 10 мкг 75.8% 48.4% 132 г
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 1.3% 4963 г
Медь, Cu 73.38 мкг 1000 мкг 7.3% 4.7% 1363 г
Молибден, Mo 10.511 мкг 70 мкг 15% 9.6% 666 г
Никель, Ni 0.089 мкг ~
Олово, Sn 1.83 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18836 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 125.93 мкг 4000 мкг 3.1% 2% 3176 г
Хром, Cr 21.12 мкг 50 мкг 42.2% 26.9% 237 г
Цинк, Zn 1.1464 мг 12 мг 9.6% 6.1% 1047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.513 г ~
Валин 1.081 г ~
Гистидин* 1.097 г ~
Изолейцин 0.939 г ~
Лейцин 1.646 г ~
Лизин 2.195 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.723 г ~
Треонин 0.923 г ~
Триптофан 0.316 г ~
Фенилаланин 0.881 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.629 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.081 г ~
Аспарагиновая кислота 1.613 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 2.353 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.84 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
18:0 Стеариновая 0.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.077 г min 16.8 г 12.4% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.882 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.573 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сметане составляет 156,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.7 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СМЕТАНЕ

Куриное филе в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,5 %, витамином PP - 28,1 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 75,8 %, молибденом - 15 %, хромом - 42,2 %

Чем полезен Куриное филе в сметане

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сметане, калорийность 156,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги