Рецепт Салат с нутом и шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с нутом и шпинатом

Сальчичон 160 г
Шпинат (Пассерование) 250 г
Нут (Варка) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Томаты, вяленые, упакованные с маслом 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с нутом и шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.6 ккал 1684 ккал 14.8% 6% 677 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 7.5% 539 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 8% 505 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 4.3% 940 г
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 11.5% 351 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 0.5% 7653 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.6 мкг 900 мкг 26.1% 10.5% 384 г
бета Каротин 1.356 мг 5 мг 27.1% 10.9% 369 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.9% 1406 г
Витамин В4, холин 5.85 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 1.4% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 1.7% 2410 г
Витамин В9, фолаты 29.701 мкг 400 мкг 7.4% 3% 1347 г
Витамин C, аскорбиновая 22.57 мг 90 мг 25.1% 10.1% 399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.828 мг 15 мг 5.5% 2.2% 1812 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 157 мкг 120 мкг 130.8% 52.6% 76 г
Витамин РР, НЭ 2.4068 мг 20 мг 12% 4.8% 831 г
Ниацин 0.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 897 мг 2500 мг 35.9% 14.4% 279 г
Кальций, Ca 130.1 мг 1000 мг 13% 5.2% 769 г
Кремний, Si 41.873 мг 30 мг 139.6% 56.2% 72 г
Магний, Mg 93.67 мг 400 мг 23.4% 9.4% 427 г
Натрий, Na 74.33 мг 1300 мг 5.7% 2.3% 1749 г
Сера, S 95.19 мг 1000 мг 9.5% 3.8% 1051 г
Фосфор, P 249 мг 800 мг 31.1% 12.5% 321 г
Хлор, Cl 24.71 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 9308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.2 мкг ~
Бор, B 261.4 мкг ~
Железо, Fe 5.874 мг 18 мг 32.6% 13.1% 306 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8427 г
Кобальт, Co 4.714 мкг 10 мкг 47.1% 18.9% 212 г
Марганец, Mn 1.3441 мг 2 мг 67.2% 27% 149 г
Медь, Cu 373.15 мкг 1000 мкг 37.3% 15% 268 г
Молибден, Mo 27.399 мкг 70 мкг 39.1% 15.7% 255 г
Никель, Ni 94.174 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 13.687 мкг 55 мкг 24.9% 10% 402 г
Титан, Ti 103.77 мкг ~
Фтор, F 2.42 мкг 4000 мкг 0.1% 165289 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 1.6417 мг 12 мг 13.7% 5.5% 731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.736 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.462 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Салат с нутом и шпинатом составляет 248,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 29.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С НУТОМ И ШПИНАТОМ

Салат с нутом и шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,1 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином C - 25,1 %, витамином K - 130,8 %, витамином PP - 12 %, калием - 35,9 %, кальцием - 13 %, кремнием - 139,6 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 31,1 %, железом - 32,6 %, кобальтом - 47,1 %, марганцем - 67,2 %, медью - 37,3 %, молибденом - 39,1 %, селеном - 24,9 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Салат с нутом и шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с нутом и шпинатом, калорийность 248,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с нутом и шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты