Рецепт Ростбрат, припущенный с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ростбрат, припущенный с луком

Лук репчатый 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 5 г
Говядина 2 кат. 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ростбрат, припущенный с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.3 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 789 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 12.7% 371 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 11.3% 415 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.3% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.2% 4000 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 5% 938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 5.5% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 10% 469 г
Витамин В9, фолаты 11.6 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3448 г
Витамин В12, кобаламин 2.8 мкг 3 мкг 93.3% 43.7% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.3% 3659 г
Витамин Н, биотин 3.52 мкг 50 мкг 7% 3.3% 1420 г
Витамин РР, НЭ 8.96 мг 20 мг 44.8% 21% 223 г
Ниацин 5.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409 мг 2500 мг 16.4% 7.7% 611 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 1% 4878 г
Магний, Mg 29.23 мг 400 мг 7.3% 3.4% 1368 г
Натрий, Na 74.95 мг 1300 мг 5.8% 2.7% 1734 г
Сера, S 249.9 мг 1000 мг 25% 11.7% 400 г
Фосфор, P 218.9 мг 800 мг 27.4% 12.8% 365 г
Хлор, Cl 66.5 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120 мкг ~
Бор, B 60 мкг ~
Железо, Fe 3.15 мг 18 мг 17.5% 8.2% 571 г
Йод, I 8.1 мкг 150 мкг 5.4% 2.5% 1852 г
Кобальт, Co 8.5 мкг 10 мкг 85% 39.8% 118 г
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 2.6% 1832 г
Медь, Cu 207.3 мкг 1000 мкг 20.7% 9.7% 482 г
Молибден, Mo 11.6 мкг 70 мкг 16.6% 7.8% 603 г
Никель, Ni 9.5 мкг ~
Олово, Sn 75 мкг ~
Рубидий, Rb 142.8 мкг ~
Фтор, F 72.3 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5533 г
Хром, Cr 8.8 мкг 50 мкг 17.6% 8.3% 568 г
Цинк, Zn 3.5025 мг 12 мг 29.2% 13.7% 343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 1.11 г ~
Гистидин* 0.726 г ~
Изолейцин 0.874 г ~
Лейцин 1.679 г ~
Лизин 1.69 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 0.818 г ~
Треонин 0.874 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.814 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.525 г ~
Заменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 1.924 г ~
Гидроксипролин 0.35 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 3.383 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.891 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.135 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.717 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.624 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.601 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.513 г min 16.8 г 32.8% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.217 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.636 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.651 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.084 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Ростбрат, припущенный с луком составляет 213,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.3 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОСТБРАТ, ПРИПУЩЕННЫЙ С ЛУКОМ

Ростбрат, припущенный с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 93,3 %, витамином PP - 44,8 %, калием - 16,4 %, фосфором - 27,4 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 85 %, медью - 20,7 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 17,6 %, цинком - 29,2 %

Чем полезен Ростбрат, припущенный с луком

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ростбрат, припущенный с луком, калорийность 213,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ростбрат, припущенный с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты