Рецепт хлеб бородинский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты хлеб бородинский
| Вода, водопроводная, улучшенная | 290 г |
| Ячменный солод | 15 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Масло подсолнечное | 27 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Тмин | 6 г |
| Кориандр | 15 г |
| Хлеб рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) | 250 г |
| Пшеничная мука, хлебопекарная, необогащенная | 250 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 8 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "хлеб бородинский".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 204.4 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 824 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 3.5% | 1407 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 3.5% | 1400 г |
| Углеводы | 35.9 г | 219 г | 16.4% | 8% | 610 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 8.1% | 606 г |
| Вода | 49.8 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4564 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.392 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.329 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.2% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.1% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 19.99 мг | 500 мг | 4% | 2% | 2501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.298 мг | 5 мг | 6% | 2.9% | 1678 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 1.7% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.119 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.8% | 1730 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.32 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 28125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.738 мг | 15 мг | 11.6% | 5.7% | 863 г |
| Витамин Н, биотин | 0.749 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.7% | 6676 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.1057 мг | 20 мг | 5.5% | 2.7% | 1809 г |
| Ниацин | 0.336 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.76 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.9% | 2611 г |
| Кальций, Ca | 22.97 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.1% | 4354 г |
| Кремний, Si | 1.548 мг | 30 мг | 5.2% | 2.5% | 1938 г |
| Магний, Mg | 19.13 мг | 400 мг | 4.8% | 2.3% | 2091 г |
| Натрий, Na | 650.09 мг | 1300 мг | 50% | 24.5% | 200 г |
| Сера, S | 19.32 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5176 г |
| Фосфор, P | 71.8 мг | 800 мг | 9% | 4.4% | 1114 г |
| Хлор, Cl | 1060.05 мг | 2300 мг | 46.1% | 22.6% | 217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 422.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.395 мг | 18 мг | 7.8% | 3.8% | 1290 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 0.766 мкг | 10 мкг | 7.7% | 3.8% | 1305 г |
| Марганец, Mn | 0.6361 мг | 2 мг | 31.8% | 15.6% | 314 г |
| Медь, Cu | 125.37 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 6.1% | 798 г |
| Молибден, Mo | 1.559 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.1% | 4490 г |
| Олово, Sn | 9.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.445 мкг | 55 мкг | 24.4% | 11.9% | 409 г |
| Стронций, Sr | 56.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26350 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 0.6722 мг | 12 мг | 5.6% | 2.7% | 1785 г |
| Цирконий, Zr | 7.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.143 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.262 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.426 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.514 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.081 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.825 г | min 16.8 г | 4.9% | 2.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.065 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность хлеб бородинский составляет 204,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 204.4 кКал | -% | |
| Белки | 5.4 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 35.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.3 г | -% | |
| Вода | 49.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ БОРОДИНСКИЙ
хлеб бородинский богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 11,6 %, хлором - 46,1 %, марганцем - 31,8 %, медью - 12,5 %, селеном - 24,4 %
Чем полезен хлеб бородинский
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- омлетные блинчики с колбасой
- паштет
- сыр твердый эдельвейс, клуб сыра
- Сыр ? (Бело-желт,богатов)
- Овощи для шаурмы
- Хлебцы Гречневые
- Соус для шаурмы
- Икорка с креветками "Водный мир"
- тянучки домашние
- Желе "Зебра"
- Соус йогуртово-укропный, для салатов (McDonalds)
- барни клубника
- Каша рисовая
- Конфеты натуральные
- Манник
- багет солодовый (артемидовский)
- Пирожки дрожжевые без начинки
- печенье цветочки
- Начос
- аскорбинка
- Свинина тушеная с капустой и рисом
- шоколад альпен голд
- Щавельный суп
- Коктейль белковый со вкусом шоколада
- Черный шоколад "РОШЕН" экстрачерный
- капуста запеченая в духовке
- курица с грибами
- паштет
- овощи карри
- ролл
- котлеты запеченые в микроволновке
- кефир 1% (селянський)
- котлеты куриные в микроволновке
- белок
- Каша льняная яблоко и корица (faberlic)
- суп пюре из брокколи
- гренки с яйцом
- кабачки тушеные со сметаной 10% и овощвми
- Творог мягкий (нежный) 5% Савушкин
- Витамины
- Шоколад милениум черный 80
- Творог "Вкусный день"
- гексавитаб
- Зефир глазированный с начинкой со вкусом вареной сгущенки и ароматом ванили
- салат с тофу
- Курица, тушенная с грибами и сметаной
- Салат Весенний
- Круассаны 7 days с клубникой
- Сухонские
- сырок плавленный с луком для супа
- Пастила сливовая
- Хлебцы гречневые Щедрые
- Йогурт Фруттис 8% жирн.
- Отруби ржаные "Elmika"
- килька балтийская обжаренная в томатном соусе
- Печенье Яшкино Суфле в шоколаде
- КАбачковые оладьи
- Отруби пшеничные с топинамбуром - ELMIKA
- Краюшки хлебные
- котлеты свинья индейка
- Кагор
- кабачок /помидор
- квас
- Оливье диетический
- Крем
- Суфле творожное
- Постный борщ
- паста с семгой
- Отбивные в яично-томатном соусе
- салат свекольный
- Крабовое мясо "А-море"
- Кефир 2,5 Простоквашино
- Хлеб белый домашний
- овощное рагу (семейные секреты консервы)
- мюсли корни с бананом
- Плов
- Салат из огурца и помидора с зеленью
- Салат из капусты и моркови
- Каша конопляная с овсом
- Венгерский суп "Гуляш"
- Мармелад харибо
- Йогурт ДМЗ 3.2%
- Овсяные хлопья Quaker
- Салат к плову
- Мороженое домашнее
- Каша овсяная на молоке 2,5 %
- суп-пюре из шампиньонов Gallina Blanca
- филе кеты с рисом
- Морской язык в яйце
- суп куриный
- кружка магги
- Крем-суп ГБ из шампиньонов
- Багет Люкс
- самса
- Салат с макаронами
- Помидоры желтые сливовидные
- Чак-чак медовый
- Салат с капусты
- полезное тесто для пиццы
- пицца из цельнозерновой муки
Метки: Как приготовить хлеб бородинский, калорийность 204,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб бородинский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
