Рецепт баклажаны по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты баклажаны по-корейски
| Баклажаны (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 35 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 60 г |
| Перец чили острый, зеленый, сырой | 5 г |
| Петрушка (Припускание) | 10 г |
| Соевый соус | 25 г |
| Масло подсолнечное | 35 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Кунжут-семя | 20 г |
Способ приготовления
Как приготовить "Баклажаны по-корейски (на пару)" Нарезать баклажаны соломкой. Отварить на пару минут 10. Тем временем приготовим заправку. Для чего смешать измельченный чеснок, чили, зелень, лимонный сок и соевый соус. По вкусу солим и перчим. Кунжут обжарить на сухой сковороде. Готовые баклажаны выложить в другую посуду, полить заправкой. Оставляем мариновтаьсчя на минут 30 и до полного остывания. Затем выложить на тарелку горкой. Посыпать кунжутом и сбрызнуть немного маслом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "баклажаны по-корейски".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.7 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1089 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 2.5% | 2621 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 15.7% | 412 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.5% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 9.7% | 667 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.5 мкг | 900 мкг | 7.5% | 4.8% | 1333 г |
| бета Каротин | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 5.3% | 1217 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 4.8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 0.62 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 6.5% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.883 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.9% | 2237 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.55 мг | 90 мг | 31.7% | 20.5% | 315 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.058 мг | 15 мг | 33.7% | 21.8% | 297 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.6 мкг | 120 мкг | 42.2% | 27.3% | 237 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4588 мг | 20 мг | 7.3% | 4.7% | 1371 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.22 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.8% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 111.03 мг | 1000 мг | 11.1% | 7.2% | 901 г |
| Магний, Mg | 43.31 мг | 400 мг | 10.8% | 7% | 924 г |
| Натрий, Na | 436.33 мг | 1300 мг | 33.6% | 21.7% | 298 г |
| Сера, S | 16.18 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6180 г |
| Фосфор, P | 72.2 мг | 800 мг | 9% | 5.8% | 1108 г |
| Хлор, Cl | 31.09 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 7398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 86.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.547 мг | 18 мг | 8.6% | 5.6% | 1164 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.129 мкг | 10 мкг | 11.3% | 7.3% | 886 г |
| Марганец, Mn | 0.1941 мг | 2 мг | 9.7% | 6.3% | 1030 г |
| Медь, Cu | 111.36 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 7.2% | 898 г |
| Молибден, Mo | 6.051 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5.6% | 1157 г |
| Селен, Se | 0.029 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 189655 г |
| Фтор, F | 12.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32787 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 0.3132 мг | 12 мг | 2.6% | 1.7% | 3831 г |
Энергетическая ценность баклажаны по-корейски составляет 154,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 154.7 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 13.6 г | -% | |
| Углеводы | 5.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 67 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ
баклажаны по-корейски богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 31,7 %, витамином E - 33,7 %, витамином K - 42,2 %, кальцием - 11,1 %, кобальтом - 11,3 %, медью - 11,1 %
Чем полезен баклажаны по-корейски
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мороженое Max
- плов гречневый с нутом
- Капустный салат
- Бутерброд с икрой
- Кофе молотый
- плов
- центрум
- творожный сыр хохланд с зеленью (140 г)
- хлебец с творожным сыром хохланд (1 шт. = 9 г)
- Кофе молотый с сахаром
- кукурузная каша
- Творог Valio
- Активия легкая 1,5%
- Бананово-творожный кекс Белоники
- Салат Оливье
- Гейнер MegaMass 2000
- Рыба белая
- Рыбка красная
- Грудка (птица)
- Kinder Maxi King
- Говядина постная
- Kinder Paradise
- Шоколад Dove Promises молочный
- Уха (30.07.13)
- Юбилейное
- Лывжа
- Йогурт Select персик
- Рахат-лукум
- Сыр Маасдам
- Пирог с яблоками и сливой
- машевый суп дачный
- булгур дачный
- ячка дачная
- феррогематоген
- cake mix
- тортик быстрый
- оладьи с яблоками и кабачком
- Молоко Домик в деревне 0,5%
- Гематоген детский
- Салат с курицей, огурцами и картофелем
- хлеб зерновой
- Каша пшеная
- Салат с курицей, черносливом и огурцом
- Салат Зимовий
- Брокколи со стручковой фасолью
- Кекс лимонный к чаю
- Стручковая фасоль
- картофель вареный
- салат Гурманка
- Салат Заїжджий двір
- 31072013Новый рецепт
- Овсяное печенье
- Чай с молоком 1,5%
- >> Курица броллер
- Молочный коктейль
- филе индейки
- капуста тушеная
- котлеты рубленые (фарш) из филе индейки
- асорті
- панакота
- Каша овсяная
- Чай с абрикосовым вареньем
- хек жареный
- суп рыбный (консервы лососевые)
- колбаса
- омлет с сыром запеченный
- Каша овсяная
- Жаренные баклажаны (по-корейски)
- каша гречневая рассыпчатая
- салат из капусты
- Тефтели мясные с соусом собственного производства
- Творог обезжиренный
- салат из помидоров с растительным маслом
- чай зеленый
- чай зеленый
- салат с помидор и перца
- Лодочки из баклажана
- козинаки подсолнечные
- хек запеченый
- суп с чечевицей
- Суп из чечевицы с грибами
- Грибы жареные
- сыр плавленный звенигора
- Кекс с изюмом Аква
- Язык в желе
- запеканка белковая
- овощи
- Йогурт Valio (330 г)
- Новый рецепт
- Чудо-шоколад молочный коктейль
- Гематоген 1 батончик 40гр
- Запеканка творожная с изюмом Дольче". President
- Пудинг из творога. Капрусель
- Яйцо куриное Синявское к завтраку С1
- Оладьи с яблоком
- Борщ 31.07
- бутерброд с маслом
- кофе с сахаром
- Пиво Мацури светлое. Якитория
- Пудинг Ehrmann
Метки: Как приготовить баклажаны по-корейски, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
