Рецепт Свинина в горчично-томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в горчично-томатном соусе

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 1038 г
Лук репчатый (Варка без слива) 300 г
Активия термостатная 170 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 70 г
Горчица столовая 30 г
Соль столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в горчично-томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.7 ккал 1684 ккал 17.6% 6% 569 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 5.3% 633 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 13.4% 252 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.5% 6257 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.4% 2500 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.8% 4354 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.9 мкг 900 мкг 1.7% 0.6% 6040 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.425 мг 1.5 мг 28.3% 9.6% 353 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.4% 1406 г
Витамин В4, холин 58.1 мг 500 мг 11.6% 3.9% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 3.1% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 4.9% 685 г
Витамин В9, фолаты 6.497 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6157 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.7% 4891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.3% 10274 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11442 г
Витамин РР, НЭ 3.396 мг 20 мг 17% 5.7% 589 г
Ниацин 1.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.67 мг 2500 мг 9.4% 3.2% 1065 г
Кальций, Ca 16.09 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6215 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 1.9% 1816 г
Натрий, Na 145.31 мг 1300 мг 11.2% 3.8% 895 г
Сера, S 187.63 мг 1000 мг 18.8% 6.4% 533 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 5.3% 633 г
Хлор, Cl 55.36 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.6 мкг ~
Бор, B 44.8 мкг ~
Железо, Fe 1.425 мг 18 мг 7.9% 2.7% 1263 г
Йод, I 6.25 мкг 150 мкг 4.2% 1.4% 2400 г
Кобальт, Co 8.622 мкг 10 мкг 86.2% 29.2% 116 г
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 1.4% 2375 г
Медь, Cu 118.61 мкг 1000 мкг 11.9% 4% 843 г
Молибден, Mo 11.637 мкг 70 мкг 16.6% 5.6% 602 г
Никель, Ni 10.2 мкг ~
Олово, Sn 23.24 мкг ~
Рубидий, Rb 106.6 мкг ~
Фтор, F 60.63 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6597 г
Хром, Cr 10.91 мкг 50 мкг 21.8% 7.4% 458 г
Цинк, Zn 1.8515 мг 12 мг 15.4% 5.2% 648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина в горчично-томатном соусе составляет 295,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ГОРЧИЧНО-ТОМАТНОМ СОУСЕ

Свинина в горчично-томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,3 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 86,2 %, медью - 11,9 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 21,8 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Свинина в горчично-томатном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в горчично-томатном соусе, калорийность 295,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в горчично-томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты