Калорийность свинина окорок. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина окорок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 13.8% 386 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 11.4% 467 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4194 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.6 мг 1.5 мг 40% 21.3% 250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.7% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 5.3% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 10.7% 500 г
Витамин В9, фолаты 4.4 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.7 мг 20 мг 33.5% 17.8% 299 г
Ниацин 2.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316 мг 2500 мг 12.6% 6.7% 791 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 3.6% 1481 г
Натрий, Na 64 мг 1300 мг 4.9% 2.6% 2031 г
Сера, S 220 мг 1000 мг 22% 11.7% 455 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 12.1% 440 г
Хлор, Cl 48.6 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4733 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 5.6% 947 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 2.3% 2273 г
Кобальт, Co 8 мкг 10 мкг 80% 42.6% 125 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 5.3% 1000 г
Молибден, Mo 13 мкг 70 мкг 18.6% 9.9% 538 г
Никель, Ni 12.3 мкг ~
Олово, Sn 75 мкг ~
Фтор, F 69.3 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5772 г
Хром, Cr 13.5 мкг 50 мкг 27% 14.4% 370 г
Цинк, Zn 2.07 мг 12 мг 17.3% 9.2% 580 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 1.04 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.32 г ~
Лизин 1.49 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.8 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.72 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.58 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 2.65 г ~
Пролин 0.63 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.19 г от 0.9 до 3.7 г 21.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.92 г от 4.7 до 16.8 г 62.1% 33.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.31 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 3.33 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.14 г min 16.8 г 78.2% 41.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.96 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.11 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.19 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~

Энергетическая ценность свинина окорок составляет 187,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.7 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ОКОРОК

свинина окорок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40 %, витамином B6 - 20 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 12,6 %, фосфором - 22,8 %, кобальтом - 80 %, молибденом - 18,6 %, хромом - 27 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен свинина окорок

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: свинина окорок калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен свинина окорок, калории, нутриенты, полезные свойства свинина окорок
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты