Рецепт скумбрия запеченая17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия запеченая17

Скумбрия атлантическая, сырая 900 г
Оливковое масло 20 г
паприка 10 г
соль 3 г
Перец черный 3 г
чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия запеченая17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.2 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 719 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 10.8% 396 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.6% 339 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3879 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 3.7% 1144 г
Ретинол 0.051 мг ~
альфа Каротин 6.756 мкг ~
бета Каротин 0.296 мг 5 мг 5.9% 2.5% 1689 г
бета Криптоксантин 69.904 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 215.533 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 5.3% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.333 мг 1.8 мг 18.5% 7.9% 541 г
Витамин В4, холин 66.91 мг 500 мг 13.4% 5.7% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.909 мг 5 мг 18.2% 7.8% 550 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 9.5% 450 г
Витамин В9, фолаты 1.66 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 24096 г
Витамин В12, кобаламин 8.848 мкг 3 мкг 294.9% 125.9% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11688 г
Витамин D, кальциферол 16.354 мкг 10 мкг 163.5% 69.8% 61 г
Витамин D3, холекальциферол 16.354 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.15 мг 15 мг 14.3% 6.1% 698 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 2.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 9.3488 мг 20 мг 46.7% 19.9% 214 г
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.75 мг 2500 мг 14.2% 6.1% 707 г
Кальций, Ca 19.56 мг 1000 мг 2% 0.9% 5112 г
Магний, Mg 80.15 мг 400 мг 20% 8.5% 499 г
Натрий, Na 223.52 мг 1300 мг 17.2% 7.3% 582 г
Сера, S 0.61 мг 1000 мг 0.1% 163934 г
Фосфор, P 226.5 мг 800 мг 28.3% 12.1% 353 г
Хлор, Cl 202.11 мг 2300 мг 8.8% 3.8% 1138 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.965 мг 18 мг 10.9% 4.7% 916 г
Кобальт, Co 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19608 г
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 2% 2081 г
Медь, Cu 91 мкг 1000 мкг 9.1% 3.9% 1099 г
Молибден, Mo 0.372 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 18817 г
Селен, Se 45.045 мкг 55 мкг 81.9% 35% 122 г
Фтор, F 0.12 мкг 4000 мкг 3333333 г
Цинк, Zn 0.708 мг 12 мг 5.9% 2.5% 1695 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.553 г ~
Лизин 1.747 г ~
Метионин 0.563 г ~
Треонин 0.836 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.748 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.154 г ~
Аспарагиновая кислота 1.978 г ~
Глицин 0.92 г ~
Глутаминовая кислота 2.86 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.781 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 42.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.287 мг ~
бета Ситостерол 2.257 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.687 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.491 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.074 г min 16.8 г 42.1% 18%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.775 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.804 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.429 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.77 г от 11.2 до 20.6 г 33.7% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.167 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.282 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.186 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.912 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.215 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.423 г ~

Энергетическая ценность скумбрия запеченая17 составляет 234,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.2 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ17

скумбрия запеченая17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 294,9 %, витамином D - 163,5 %, витамином E - 14,3 %, витамином PP - 46,7 %, калием - 14,2 %, магнием - 20 %, фосфором - 28,3 %, селеном - 81,9 %

Чем полезен скумбрия запеченая17

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия запеченая17, калорийность 234,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия запеченая17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты