Рецепт А-ля шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты А-ля шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	50 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	160 г
Томаты консервированные целые	40 г
Базилик, свежий	20 г
Чеснок, сырой	5 г
Огурец, грунтовый	50 г
Грибы шампиньоны, сырые	50 г

Способ приготовления

1. Томатный соус - томаты в собственном соку, измельченные с базиликом и чесноком с солью. 2. Лаваш смазала томатным соусом, выложила курицу, грибы отварные, огурцы, полила немного еще соусом, свернула, как шаурму, обжарила на сухой сковороде.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А-ля шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.4 ккал	1684 ккал	6%	5.9%	1661 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	16.2%	608 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	1.6%	6222 г
Углеводы	11.1 г	219 г	5.1%	5%	1973 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.5%	4000 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	3.3%	3043 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	76.4 мкг	900 мкг	8.5%	8.4%	1178 г
бета Каротин	0.348 мг	5 мг	7%	6.9%	1437 г
бета Криптоксантин	2.813 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	345.81 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	4.8%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	6.7%	1475 г
Витамин В4, холин	5.35 мг	500 мг	1.1%	1.1%	9346 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	6.5%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.064 мг	2 мг	3.2%	3.2%	3125 г
Витамин В9, фолаты	9.985 мкг	400 мкг	2.5%	2.5%	4006 г
Витамин В12, кобаламин	0.015 мкг	3 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Витамин C, аскорбиновая	6.17 мг	90 мг	6.9%	6.8%	1459 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	66667 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.015 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.116 мг	15 мг	0.8%	0.8%	12931 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.284 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	17606 г
Витамин К, филлохинон	27.9 мкг	120 мкг	23.3%	23%	430 г
Витамин РР, НЭ	6.3178 мг	20 мг	31.6%	31.2%	317 г
Ниацин	3.352 мг	~
Бетаин	1.722 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	257.1 мг	2500 мг	10.3%	10.2%	972 г
Кальций, Ca	29.77 мг	1000 мг	3%	3%	3359 г
Магний, Mg	46.52 мг	400 мг	11.6%	11.4%	860 г
Натрий, Na	88.57 мг	1300 мг	6.8%	6.7%	1468 г
Сера, S	1.47 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	68027 г
Фосфор, P	104.9 мг	800 мг	13.1%	12.9%	763 г
Хлор, Cl	148.41 мг	2300 мг	6.5%	6.4%	1550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65 мкг	~
Бор, B	14.1 мкг	~
Железо, Fe	1.321 мг	18 мг	7.3%	7.2%	1363 г
Йод, I	0.7 мкг	150 мкг	0.5%	0.5%	21429 г
Кобальт, Co	5.291 мкг	10 мкг	52.9%	52.2%	189 г
Марганец, Mn	0.1719 мг	2 мг	8.6%	8.5%	1163 г
Медь, Cu	172.46 мкг	1000 мкг	17.2%	17%	580 г
Молибден, Mo	6.391 мкг	70 мкг	9.1%	9%	1095 г
Никель, Ni	1.59 мкг	~
Рубидий, Rb	18.7 мкг	~
Селен, Se	4.257 мкг	55 мкг	7.7%	7.6%	1292 г
Фтор, F	5.05 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	79208 г
Хром, Cr	13.76 мкг	50 мкг	27.5%	27.1%	363 г
Цинк, Zn	0.9297 мг	12 мг	7.7%	7.6%	1291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.416 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.933 г	~
Валин	0.67 г	~
Гистидин*	0.662 г	~
Изолейцин	0.581 г	~
Лейцин	1.013 г	~
Лизин	1.345 г	~
Метионин	0.232 г	~
Метионин + Цистеин	0.427 г	~
Треонин	0.572 г	~
Триптофан	0.199 г	~
Фенилаланин	0.547 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.965 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.679 г	~
Аспарагиновая кислота	1.018 г	~
Гидроксипролин	0.103 г	~
Глицин	0.482 г	~
Глутаминовая кислота	1.501 г	~
Пролин	0.532 г	~
Серин	0.525 г	~
Тирозин	0.458 г	~
Цистеин	0.215 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.89 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.306 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2 г	~
18:0 Стеариновая	0.045 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.353 г	min 16.8 г	2.1%	2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.059 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.29 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.142 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.107 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность А-ля шаурма составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	101.4 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	11.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	74.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства А-ЛЯ ШАУРМА

А-ля шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 23,3 %, витамином PP - 31,6 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 52,9 %, медью - 17,2 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен А-ля шаурма

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить А-ля шаурма, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А-ля шаурма, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе