Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Плов с говядиной
| Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) | 397 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 104 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 400 г |
| Зира, семена | 3 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 480 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Свинина мясная | 250 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181.9 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 3.5% | 1551 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8% | 691 г |
| Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 5.6% | 978 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.9% | 1111 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 487.6 мкг | 900 мкг | 54.2% | 29.8% | 185 г |
| бета Каротин | 2.924 мг | 5 мг | 58.5% | 32.2% | 171 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1.025 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4.5% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 34.43 мг | 500 мг | 6.9% | 3.8% | 1452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 3% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 4.7% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.127 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.3% | 4383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.217 мг | 15 мг | 8.1% | 4.5% | 1233 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.181 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.3% | 4234 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1875 мг | 20 мг | 10.9% | 6% | 914 г |
| Ниацин | 1.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.71 мг | 2500 мг | 6.3% | 3.5% | 1595 г |
| Кальций, Ca | 21.1 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.2% | 4739 г |
| Кремний, Si | 27.267 мг | 30 мг | 90.9% | 50% | 110 г |
| Магний, Mg | 30.81 мг | 400 мг | 7.7% | 4.2% | 1298 г |
| Натрий, Na | 151.76 мг | 1300 мг | 11.7% | 6.4% | 857 г |
| Сера, S | 55.58 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.1% | 1799 г |
| Фосфор, P | 89.9 мг | 800 мг | 11.2% | 6.2% | 890 г |
| Хлор, Cl | 220.77 мг | 2300 мг | 9.6% | 5.3% | 1042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.157 мг | 18 мг | 6.4% | 3.5% | 1556 г |
| Йод, I | 1.72 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 8721 г |
| Кобальт, Co | 2.042 мкг | 10 мкг | 20.4% | 11.2% | 490 г |
| Литий, Li | 1.624 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4137 мг | 2 мг | 20.7% | 11.4% | 483 г |
| Медь, Cu | 98.56 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 5.4% | 1015 г |
| Молибден, Mo | 3.517 мкг | 70 мкг | 5% | 2.7% | 1990 г |
| Никель, Ni | 3.045 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.267 мкг | 55 мкг | 7.8% | 4.3% | 1289 г |
| Фтор, F | 60.36 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6627 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.2% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.8393 мг | 12 мг | 7% | 3.8% | 1430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.538 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.271 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.225 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лизин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Треонин | 0.189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.212 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.417 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.219 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.79 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.206 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.419 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.543 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.435 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.757 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.229 г | min 16.8 г | 19.2% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.947 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.911 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.847 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 181,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 181.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 8.1 г | -% | |
| Углеводы | 22.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 62.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ
Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 54,2 %, бэта-каротином - 58,5 %, кремнием - 90,9 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 20,7 %
Чем полезен Плов с говядиной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Стейк кеты с с луком, морковью
- Полевая каша
- Джем Черничный
- Лечо домашнее
- Камбала отварная
- Сардины с добавлением масла
- Пшенная каша
- Суп с фрикадельками
- Салат мимоза
- постный майонез
- Сыр Звенигородский экстра
- Воронцовские сухарики
- Майонез европейский торчин
- хачапури с лаваша
- Наггетсы Мираторг с сыром
- Фасоль стручковая (замороженная)
- сельдь с добавлением масла
- Витамины Комплевит
- сыр мягкий творожный
- зразы картофельные
- рис с грибами
- Соль йодированная
- сосиски говяжьи лайт
- творог обезжиренный
- Салат овощной
- Гречневые хлебцы
- скителс красный
- чурчхела с фундуком
- Хлеб Дарницкий
- салат из пекинской капусты
- Тортиа ЦЗ
- оладьи мамины
- шоколад 97
- Хлебцы ржаные Finn crisp
- Флаксы с клюквой
- творог домик в деревне 0.1
- сарделька премиум
- колбаса вареная Здоровье, зеленецкая
- Салат "Капрезе"
- Конфеты "Фистик"
- сырок творожный 5%
- рыбная конс ерва из окуня
- Geschlagene
- Тыква жмых
- пудинг ванильный чудо
- Хлеб с отрубями
- винегрет
- Шоколад "Superior"
- салат весенний
- Масло подсолнечное нерафинированное (сырое)
- Икра грибная
- Омлет с кальмарами*****
- Булгур 15.03.2016
- Конфеты "КРАСНЫЙ МАК "
- рафаэлло
- Масло подсолнечное нерафинированное (жарка)
- Чай зеленый Гринфилд
- салат 2
- овощи запеченные с колбасой
- Печенье овсянное с корицей
- Морская капуста в кунжутном масле
- майонез легкий
- Рыбные котлеты с грибами, помидорами и сметаной
- Очищающий кисель
- Салат из крабовых палочек с сыром и колбасой
- филе трески на пару
- Кисель "Очищающий"
- Алфавит Классик
- КЕШЬЮ
- Бисквитный рулет
- варенье голубика
- Ассорти грибное маринованное
- Творог тюмень молоко обезжиренный
- Сырок заморож
- свекла с грец орехом и чесноком (интерспар)
- Круассаны
- суп со спагетти
- Рис варенный
- Фасоль тушеная с овощами
- Йогурт Активиа Ананас
- Томат домашний
- Ризотто
- куриные котлеты
- Гречка с фаршем
- Чечевица красная
- Филе индейки с грибами в домашних сливках
- суп из сайры
- компот из хурмы
- Масло подсолнечное рафинированное (жарка)
- Голубцы ленивые
- криспы пшеничные
- Белый амур в микроволновке
- Сыр Хохланд плавленный с грибами
- Соевый протеин
- кофе порошковый
- Клюквенный морс-компот
- сырники
- Плов в вог
- Сок тыквенный
- Пироженное Напалеон (грин)
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
