Рецепт гренки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гренки

Яйцо куриное 90 г
Молоко 3,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гренки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 626 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 5.3% 697 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 8.2% 452 г
Углеводы 28.3 г 219 г 12.9% 4.8% 774 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.4% 1538 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5399 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.1 мкг 900 мкг 17.8% 6.6% 562 г
Ретинол 0.152 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.3% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 5.7% 659 г
Витамин В4, холин 151.6 мг 500 мг 30.3% 11.3% 330 г
Витамин В5, пантотеновая 0.823 мг 5 мг 16.5% 6.1% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 2.8% 1351 г
Витамин В9, фолаты 18.5 мкг 400 мкг 4.6% 1.7% 2162 г
Витамин В12, кобаламин 0.329 мкг 3 мкг 11% 4.1% 912 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 1.089 мкг 10 мкг 10.9% 4.1% 918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.218 мг 15 мг 8.1% 3% 1232 г
Витамин Н, биотин 11.53 мкг 50 мкг 23.1% 8.6% 434 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.085 мг 20 мг 15.4% 5.7% 648 г
Ниацин 0.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.49 мг 2500 мг 7% 2.6% 1425 г
Кальций, Ca 91.14 мг 1000 мг 9.1% 3.4% 1097 г
Кремний, Si 1.1 мг 30 мг 3.7% 1.4% 2727 г
Магний, Mg 18.31 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2185 г
Натрий, Na 490.2 мг 1300 мг 37.7% 14% 265 г
Сера, S 123.13 мг 1000 мг 12.3% 4.6% 812 г
Фосфор, P 161.2 мг 800 мг 20.2% 7.5% 496 г
Хлор, Cl 770.15 мг 2300 мг 33.5% 12.5% 299 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Железо, Fe 1.795 мг 18 мг 10% 3.7% 1003 г
Йод, I 11.25 мкг 150 мкг 7.5% 2.8% 1333 г
Кобальт, Co 5.98 мкг 10 мкг 59.8% 22.2% 167 г
Марганец, Mn 0.4353 мг 2 мг 21.8% 8.1% 459 г
Медь, Cu 111.91 мкг 1000 мкг 11.2% 4.2% 894 г
Молибден, Mo 12.4 мкг 70 мкг 17.7% 6.6% 565 г
Олово, Sn 7.05 мкг ~
Селен, Se 14.266 мкг 55 мкг 25.9% 9.6% 386 г
Стронций, Sr 7.99 мкг ~
Фтор, F 34.3 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11662 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 2.9% 1302 г
Цинк, Zn 1.0655 мг 12 мг 8.9% 3.3% 1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Лактоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.627 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.661 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.21 г ~
Глутаминовая кислота 1.106 г ~
Пролин 0.31 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.114 г ~
12:0 Лауриновая 0.171 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.708 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.977 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.089 г min 16.8 г 24.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.383 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность гренки составляет 269 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 28.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕНКИ

гренки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 30,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 11 %, витамином H - 23,1 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 33,5 %, кобальтом - 59,8 %, марганцем - 21,8 %, медью - 11,2 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 25,9 %

Чем полезен гренки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гренки, калорийность 269 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гренки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы