Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Кукурузный крахмал 19 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 19 г
Сахар песок 27 г
Творог 9% жирности (Запекание) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.6 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 737 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 10.3% 425 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 7.3% 596 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 3.5% 1273 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1% 4466 г
Зола 1.808 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 4% 1104 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 7% 621 г
Витамин В4, холин 74.38 мг 500 мг 14.9% 6.5% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 3.9% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 26.846 мкг 400 мкг 6.7% 2.9% 1490 г
Витамин В12, кобаламин 0.939 мкг 3 мкг 31.3% 13.7% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 1.5% 2907 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 1% 4587 г
Витамин Н, биотин 7.265 мкг 50 мкг 14.5% 6.3% 688 г
Витамин РР, НЭ 3.9518 мг 20 мг 19.8% 8.7% 506 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 124.85 мг 2500 мг 5% 2.2% 2002 г
Кальций, Ca 149.06 мг 1000 мг 14.9% 6.5% 671 г
Кремний, Si 0.291 мг 30 мг 1% 0.4% 10309 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 2.3% 1876 г
Натрий, Na 356.55 мг 1300 мг 27.4% 12% 365 г
Сера, S 185.86 мг 1000 мг 18.6% 8.1% 538 г
Фосфор, P 220.4 мг 800 мг 27.6% 12.1% 363 г
Хлор, Cl 618.42 мг 2300 мг 26.9% 11.8% 372 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 4.99 мкг ~
Железо, Fe 0.839 мг 18 мг 4.7% 2.1% 2145 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 2.5% 1744 г
Кобальт, Co 3.69 мкг 10 мкг 36.9% 16.1% 271 г
Марганец, Mn 0.0369 мг 2 мг 1.8% 0.8% 5420 г
Медь, Cu 86.42 мкг 1000 мкг 8.6% 3.8% 1157 г
Молибден, Mo 8.809 мкг 70 мкг 12.6% 5.5% 795 г
Никель, Ni 0.558 мкг ~
Олово, Sn 11.18 мкг ~
Селен, Se 28.733 мкг 55 мкг 52.2% 22.8% 191 г
Стронций, Sr 14.41 мкг ~
Титан, Ti 0.43 мкг ~
Фтор, F 36.2 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11050 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 2.1% 2146 г
Цинк, Zn 0.5522 мг 12 мг 4.6% 2% 2173 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.41 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.206 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.121 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.417 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.957 г min 16.8 г 17.6% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.4%
18:2 Линолевая 0.162 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%

Энергетическая ценность Сырники составляет 228,6 кКал.

  • Порция = 39 гр (89.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,1 %, холином - 14,9 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 19,8 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 27,6 %, хлором - 26,9 %, кобальтом - 36,9 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 52,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 228,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги