Рецепт Филе минтая в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая в молоке

Минтай (Жарка)	1250 г
Морковь, красная (Пассерование)	200 г
Лук репчатый (Пассерование)	330 г
Масло подсолнечное	30 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание)	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	2 г

Способ приготовления

Нарезать филе порционными кусочками, натереть специями и солью, на полчаса оставить, затем обжарить. Отдельно обжарить нарезанный полукольцами лук и тертую морковь. К обжаренной рыбе добавить морковь с луком, залить молоком и тушить 30 мин под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.7 ккал	1684 ккал	5.3%	6%	1899 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	17.2%	655 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	6.2%	1806 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.8%	6257 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.6%	2000 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.8%	2907 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	259.4 мкг	900 мкг	28.8%	32.5%	347 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	1.491 мг	5 мг	29.8%	33.6%	335 г
бета Криптоксантин	0.063 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.268 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.088 мг	1.5 мг	5.9%	6.7%	1705 г
Витамин В2, рибофлавин	0.105 мг	1.8 мг	5.8%	6.5%	1714 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.056 мг	5 мг	1.1%	1.2%	8929 г
Витамин В6, пиридоксин	0.125 мг	2 мг	6.3%	7.1%	1600 г
Витамин В9, фолаты	8.011 мкг	400 мкг	2%	2.3%	4993 г
Витамин C, аскорбиновая	1.66 мг	90 мг	1.8%	2%	5422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.203 мг	15 мг	8%	9%	1247 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.272 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	18382 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.8%	6316 г
Витамин РР, НЭ	4.1609 мг	20 мг	20.8%	23.4%	481 г
Ниацин	1.059 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	295.11 мг	2500 мг	11.8%	13.3%	847 г
Кальций, Ca	54.67 мг	1000 мг	5.5%	6.2%	1829 г
Магний, Mg	40.2 мг	400 мг	10.1%	11.4%	995 г
Натрий, Na	159.26 мг	1300 мг	12.3%	13.9%	816 г
Сера, S	153.4 мг	1000 мг	15.3%	17.2%	652 г
Фосфор, P	165.2 мг	800 мг	20.7%	23.3%	484 г
Хлор, Cl	354.64 мг	2300 мг	15.4%	17.4%	649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	138.2 мкг	~
Бор, B	43.1 мкг	~
Железо, Fe	0.813 мг	18 мг	4.5%	5.1%	2214 г
Йод, I	124.88 мкг	150 мкг	83.3%	93.9%	120 г
Кобальт, Co	13.55 мкг	10 мкг	135.5%	152.8%	74 г
Литий, Li	0.784 мкг	~
Марганец, Mn	0.1413 мг	2 мг	7.1%	8%	1415 г
Медь, Cu	129.86 мкг	1000 мкг	13%	14.7%	770 г
Молибден, Mo	4.605 мкг	70 мкг	6.6%	7.4%	1520 г
Никель, Ni	6.362 мкг	~
Олово, Sn	2.94 мкг	~
Рубидий, Rb	102.6 мкг	~
Селен, Se	0.213 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	25822 г
Стронций, Sr	3.33 мкг	~
Фтор, F	582.17 мкг	4000 мкг	14.6%	16.5%	687 г
Хром, Cr	45.73 мкг	50 мкг	91.5%	103.2%	109 г
Цинк, Zn	1.1798 мг	12 мг	9.8%	11%	1017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.048 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аргинин*	0.856 г	~
Валин	0.746 г	~
Гистидин*	0.331 г	~
Изолейцин	0.911 г	~
Лейцин	1.078 г	~
Лизин	1.488 г	~
Метионин	0.493 г	~
Метионин + Цистеин	0.619 г	~
Треонин	0.748 г	~
Триптофан	0.169 г	~
Фенилаланин	0.584 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.221 г	~
Аланин	0.754 г	~
Аспарагиновая кислота	1.012 г	~
Глицин	0.666 г	~
Глутаминовая кислота	1.14 г	~
Пролин	0.5 г	~
Серин	0.582 г	~
Тирозин	0.499 г	~
Цистеин	0.127 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	25%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.12 мг	~
бета Ситостерол	3.919 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.204 г	~
18:0 Стеариновая	0.105 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.598 г	min 16.8 г	3.6%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.531 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.508 г	от 11.2 до 20.6 г	13.5%	15.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.181 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.147 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.155 г	~

Энергетическая ценность Филе минтая в молоке составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.7 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ В МОЛОКЕ

Филе минтая в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином PP - 20,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 15,4 %, йодом - 83,3 %, кобальтом - 135,5 %, медью - 13 %, фтором - 14,6 %, хромом - 91,5 %

Чем полезен Филе минтая в молоке

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе минтая в молоке, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая в молоке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2024-05-03

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 82%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе