Рецепт Тушёная капуста с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушёная капуста с фаршем
| Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 317 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 749 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 204 г |
| Вода | 100 г |
| Укроп, свежий | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 8.5% | 1246 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.1% | 966 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.9% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.6% | 1111 г |
| Вода | 81.1 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2803 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.6% | 16364 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2.2% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 4.9% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 22.95 мг | 500 мг | 4.6% | 4.9% | 2179 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 3.5% | 3049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 9.7% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.198 мкг | 400 мкг | 5% | 5.3% | 1980 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.601 мкг | 3 мкг | 20% | 21.3% | 499 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.87 мг | 90 мг | 16.5% | 17.6% | 605 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.218 мг | 15 мг | 1.5% | 1.6% | 6881 г |
| Витамин Н, биотин | 0.163 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30675 г |
| Витамин К, филлохинон | 51 мкг | 120 мкг | 42.5% | 45.2% | 235 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7516 мг | 20 мг | 8.8% | 9.4% | 1142 г |
| Ниацин | 0.384 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.33 мг | 2500 мг | 11.2% | 11.9% | 892 г |
| Кальций, Ca | 42.99 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.6% | 2326 г |
| Магний, Mg | 17.18 мг | 400 мг | 4.3% | 4.6% | 2328 г |
| Натрий, Na | 28.41 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.3% | 4576 г |
| Сера, S | 36.41 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.8% | 2746 г |
| Фосфор, P | 72.2 мг | 800 мг | 9% | 9.6% | 1108 г |
| Хлор, Cl | 29.21 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.4% | 7874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 450.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 169 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.111 мг | 18 мг | 6.2% | 6.6% | 1620 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.8% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 2.896 мкг | 10 мкг | 29% | 30.9% | 345 г |
| Марганец, Mn | 0.1742 мг | 2 мг | 8.7% | 9.3% | 1148 г |
| Медь, Cu | 88.53 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 9.5% | 1130 г |
| Молибден, Mo | 6.64 мкг | 70 мкг | 9.5% | 10.1% | 1054 г |
| Никель, Ni | 10.503 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.415 мкг | 55 мкг | 8% | 8.5% | 1246 г |
| Фтор, F | 27.41 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14593 г |
| Хром, Cr | 3.68 мкг | 50 мкг | 7.4% | 7.9% | 1359 г |
| Цинк, Zn | 1.6061 мг | 12 мг | 13.4% | 14.3% | 747 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.056 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лизин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.695 г | ~ | |||
| Аланин | 0.368 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.566 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.387 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.947 г | ~ | |||
| Пролин | 0.305 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.95 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.223 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.472 г | min 16.8 г | 14.7% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.167 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.147 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.346 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Тушёная капуста с фаршем составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 94 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 81.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ
Тушёная капуста с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 20 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 42,5 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 29 %, цинком - 13,4 %
Чем полезен Тушёная капуста с фаршем
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- сырок глазированный
- запеканка из гречки
- кексики творожные
- Салат из капусты
- Борщ со свининой
- коктейль банановый
- КОФЕ С МОЛОКОМ
- творог дпмик в деревне 0,2 %
- ленивые вареники
- Оливье
- паста сливочно-шоколадная
- Разрыхлитель
- Смузи Гречка + Авакадо + Банан
- Ванильный сахар
- аевит
- Овсяная каша с тыквой и медом
- вода минеральная "новотерская целебная"
- сырники в духовке
- Капуста с клюквой
- котлеты
- Сыр президент
- запеканка фантазии на тему ПП
- Капуста с клюквой и олив маслом
- макароны в соусе январь
- Конфеты суфле "Чудесный край" с ароматом ванили"
- солнечные ванны
- уха
- Йогурт активия
- Вареники с картошкой
- Хлебцы гречневые "Щедрые"
- Творог Любони 0%
- Печене сахарное молочное "Чудесный край"
- Йогурт любони
- капуста кваш с сах и маслом
- КРОКАНТ КОНФ
- спагетти Mega
- творог Пискаревский
- сыр Dziuga
- Домлама
- котлеты11.
- Протеиновый коктейль Печенье
- Колбаса сырокопченая Сервелат Золотой
- Салат сельдерей и морква
- кекс шоколадный с изюмом
- Салат с тунцом
- клетчатка отрубей жита
- Кукуруза сладкая (консервы)
- Конфеты Зоряне сяйво
- каша овсяная на воде
- утка с капустой
- паэлья
- фасоль зеленая
- Хлебцы-молодцы вафельные
- котлетки из трески
- Рыбный жир с маслом шиповника
- Сыр зернистый в сливках
- оливье 80 ккал
- данон с грушей и бананом
- Чак чак
- котлетки из кальмара
- батончик протеиновый SLIM BAR (изюм+орех)
- морковно-сырный
- Витамины Fish OIL
- Чернослив в шоколаде Кремлина
- Суп из оленины с макаронами
- Оладьи рыбно-овощные
- Батончик апельчин-какао Royal Health
- Тофу "Сойко"
- Букет приправ Магги
- Курица, запеченная под сыром и майонезом
- Салат метелка
- макароны отварные
- Тушеные молоки.
- Отруби овсяные
- Запеканка из молок с куриной грудкой
- батончик слимбар
- котлеты из кальмара
- суп рисовый со скумбрией
- вареники с картошкой
- Активия натуральная 3,5%
- Сыр Ламбер (пятерочка)
- Кекс творожный по ГОСТу
- Огурец соленый
- Печенье Мария
- Зефир крем-брюле 365 дней
- чудо творожок со вкусом вишня-черешня
- Творог 2% "Простоквашино"
- масло кедровое
- Активиа отруби и злаки
- Печенье Буратино
- Кофе с топленым молоком
- льняное масло
- Кокосовый остров
- Чечевица с овощами
- Хлеб зерновой Геркулес Хлебный дом
- Курица в кисло-сладком соусе
- Кабачок консервированный
- суп с курой
- Суфле из печени трески
- песочный пирог любы
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с фаршем, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
