Рецепт Суфле из печени трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из печени трески

Печень трески. Консервы 110 г
Картофель отварной по 1-206 455 г
Яичный белок куриный 75 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 100 г
Способ приготовления

60гр = 1 шт

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из печени трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.4 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3% 2171 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 12.4% 523 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.2% 2009 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.9% 2222 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.1% 3135 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 677.2 мкг 900 мкг 75.2% 48.7% 133 г
Ретинол 0.675 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.185 мг 1.8 мг 10.3% 6.7% 973 г
Витамин В4, холин 7.34 мг 500 мг 1.5% 1% 6812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.4% 4651 г
Витамин В9, фолаты 17.615 мкг 400 мкг 4.4% 2.8% 2271 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.4% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 9.86 мг 90 мг 11% 7.1% 913 г
Витамин D, кальциферол 15.285 мкг 10 мкг 152.9% 99% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.408 мг 15 мг 9.4% 6.1% 1065 г
Витамин Н, биотин 1.174 мкг 50 мкг 2.3% 1.5% 4259 г
Витамин РР, НЭ 1.784 мг 20 мг 8.9% 5.8% 1121 г
Ниацин 1.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.26 мг 2500 мг 14.7% 9.5% 679 г
Кальций, Ca 30.64 мг 1000 мг 3.1% 2% 3264 г
Магний, Mg 24.42 мг 400 мг 6.1% 4% 1638 г
Натрий, Na 196.67 мг 1300 мг 15.1% 9.8% 661 г
Сера, S 29.92 мг 1000 мг 3% 1.9% 3342 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 6.9% 946 г
Хлор, Cl 33.19 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 6930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Железо, Fe 0.825 мг 18 мг 4.6% 3% 2182 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Кобальт, Co 10.146 мкг 10 мкг 101.5% 65.7% 99 г
Марганец, Mn 0.0337 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5935 г
Медь, Cu 1916.81 мкг 1000 мкг 191.7% 124.2% 52 г
Молибден, Mo 3.25 мкг 70 мкг 4.6% 3% 2154 г
Никель, Ni 2.139 мкг ~
Олово, Sn 1.81 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19784 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 2.78 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 143885 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Цинк, Zn 0.0796 мг 12 мг 0.7% 0.5% 15075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.157 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Суфле из печени трески составляет 154,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.4 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ

Суфле из печени трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 75,2 %, витамином C - 11 %, витамином D - 152,9 %, калием - 14,7 %, кобальтом - 101,5 %, медью - 191,7 %

Чем полезен Суфле из печени трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из печени трески, калорийность 154,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из печени трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги