Рецепт свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина тушеная

Свинина, вырезка (Тушение) 1500 г
йогурт 400 г
Соус томатный острый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 16.8% 411 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9% 767 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12162 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 4.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.6% 1500 г
Витамин В4, холин 77.3 мг 500 мг 15.5% 10.7% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 7.9% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 10.4% 669 г
Витамин В9, фолаты 5.041 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7935 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг 15 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин Н, биотин 0.703 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7112 г
Витамин РР, НЭ 5.814 мг 20 мг 29.1% 20.1% 344 г
Макроэлементы
Калий, K 355.07 мг 2500 мг 14.2% 9.8% 704 г
Кальций, Ca 33.8 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2959 г
Магний, Mg 40.39 мг 400 мг 10.1% 7% 990 г
Натрий, Na 76.14 мг 1300 мг 5.9% 4.1% 1707 г
Сера, S 217.91 мг 1000 мг 21.8% 15.1% 459 г
Фосфор, P 219 мг 800 мг 27.4% 19% 365 г
Хлор, Cl 70.91 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3244 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.512 мг 18 мг 8.4% 5.8% 1190 г
Йод, I 8.32 мкг 150 мкг 5.5% 3.8% 1803 г
Кобальт, Co 7.868 мкг 10 мкг 78.7% 54.5% 127 г
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 1% 6969 г
Медь, Cu 94.95 мкг 1000 мкг 9.5% 6.6% 1053 г
Молибден, Mo 13.599 мкг 70 мкг 19.4% 13.4% 515 г
Селен, Se 0.439 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12528 г
Фтор, F 71.03 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5631 г
Хром, Cr 13.42 мкг 50 мкг 26.8% 18.5% 373 г
Цинк, Zn 2.0783 мг 12 мг 17.3% 12% 577 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность свинина тушеная составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность144.5 ккал9.54%
Белки18.5 г20.33%
Жиры7.3 г11.06%
Углеводы1.4 г1.01%
Пищевые волокна0 г0%
Вода68 г2.53%
Витамины и минералы
A
0.8%
b-car
0.4%
В1
5.9%
B2
6.7%
Холин
16%
B5
11%
B6
15%
B9
1.3%
B12
2.9%
C
0.5%
D
0.1%
E
0.1%
H
1.4%
вит.К
~
PP
29%
Калий
14%
Ca
3.4%
Si
~
Mg
10%
Na
5.9%
P
27%
Cl
3.1%
Fe
8.4%
I
5.5%
Co
79%
Mn
1.4%
Cu
9.5%
Mo
19%
Se
0.8%
F
1.8%
Cr
27%
Zn
17%
Рейтинг
9.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
51%
19г
Жиры
45%
Углеводы
4%
Белки 18.5г, 74 ккал (50.9%)Жиры 7.3г, 65.7 ккал (45.2%)Углеводы 1.4г, 5.6 ккал (3.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.4 : 0.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ

свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 14,2 %, фосфором - 27,4 %, кобальтом - 78,7 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 26,8 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен свинина тушеная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить свинина тушеная, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы