Рецепт Салат Табуле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Табуле

Лимон 1 г
Кус-кус, приготовленный 1 г
Куркума, молотая 1 г
Сахар песок 1 г
Томаты консервированные целые 1 г
Чили, порошок 1 г
Паприка 1 г
Петрушка 1 г
Чеснок луковица 1 г
Яйцо куриное 1 г
Лук репчатый 1 г
Способ приготовления

1. Фарш говяжий 2. Картофель 3. Лук репчатый 4. Яйцо куриное 5. Чеснок 6. Петрушка свежая 7. Паприка молотая 8. Перец чили молотый 9. Томаты в собственном соку 10. Сахар коричневый 11. Куркума молотая 12. Кус-кус 13. Лимон

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Табуле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 986 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.6% 1288 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 4.8% 1217 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 8.4% 697 г
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 26.9% 217 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.4% 4217 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 487.1 мкг 900 мкг 54.1% 31.7% 185 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 244.091 мкг ~
бета Каротин 4.376 мг 5 мг 87.5% 51.2% 114 г
бета Криптоксантин 879.636 мкг ~
Ликопин 1.909 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1752.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 9.1% 643 г
Витамин В4, холин 41.59 мг 500 мг 8.3% 4.9% 1202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.574 мг 5 мг 11.5% 6.7% 871 г
Витамин В6, пиридоксин 0.662 мг 2 мг 33.1% 19.4% 302 г
Витамин В9, фолаты 25.455 мкг 400 мкг 6.4% 3.7% 1571 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 0.9% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 23.86 мг 90 мг 26.5% 15.5% 377 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.725 мг 15 мг 44.8% 26.2% 223 г
бета Токоферол 0.065 мг ~
гамма Токоферол 0.675 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.064 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2422 г
Витамин К, филлохинон 167.4 мкг 120 мкг 139.5% 81.7% 72 г
Витамин РР, НЭ 3.3711 мг 20 мг 16.9% 9.9% 593 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 1.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 785.82 мг 2500 мг 31.4% 18.4% 318 г
Кальций, Ca 119.82 мг 1000 мг 12% 7% 835 г
Магний, Mg 63.73 мг 400 мг 15.9% 9.3% 628 г
Натрий, Na 181.09 мг 1300 мг 13.9% 8.1% 718 г
Сера, S 23.91 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4182 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 9.3% 630 г
Хлор, Cl 24.82 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 44.5 мкг ~
Железо, Fe 8.067 мг 18 мг 44.8% 26.2% 223 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4854 г
Кобальт, Co 2.727 мкг 10 мкг 27.3% 16% 367 г
Марганец, Mn 1.1469 мг 2 мг 57.3% 33.5% 174 г
Медь, Cu 287.18 мкг 1000 мкг 28.7% 16.8% 348 г
Молибден, Mo 1.273 мкг 70 мкг 1.8% 1.1% 5499 г
Никель, Ni 1.455 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 9.518 мкг 55 мкг 17.3% 10.1% 578 г
Фтор, F 10.55 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37915 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5000 г
Цинк, Zn 1.6018 мг 12 мг 13.3% 7.8% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.545 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.655 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 30.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
13:0 Тридекановая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.623 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.954 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.752 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.139 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.088 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат Табуле составляет 170,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.8 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 31.4 г -%
Пищевые волокна 9.2 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТАБУЛЕ

Салат Табуле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,1 %, бэта-каротином - 87,5 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 33,1 %, витамином C - 26,5 %, витамином E - 44,8 %, витамином K - 139,5 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 31,4 %, кальцием - 12 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 15,9 %, железом - 44,8 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 57,3 %, медью - 28,7 %, селеном - 17,3 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Салат Табуле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Табуле, калорийность 170,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Табуле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы