Рецепт Оджахури из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оджахури из свинины

Свинина, корейка мякоть (Жарка котлеты)	450 г
Картофель (Жарка)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Чеснок луковица (Жарка)	12 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	100 г
Укроп	10 г
Базилик, свежий	10 г
Хмели-сунели	5 г

Способ приготовления

Тщательно моем картофель ,не чистим.Нарезаем на дольки. Разогреваем сковороду и добавляем 3 столвые ложки растительного масла.Выкладываем картофель в один слой и обжариваем до готовности ,периодически помешивая 10-12 минут.В конце солим и вынимаем в отдельную посуду. Пока жариться картофель ,чеснок очищаем и нарезаем пластинами, лук чистим и режем полукольцами, укроп и базилик мелко рубим.Свинину нарезаем средними кусочками.Томаты режем на дольки. Протираем сковороду после картофеля бумажным полотенцем. Разогреваем 2 столовые ложки растительного масла выкладываем свинину. Обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Добавляем лук,чеснок и жарим 2-3 мируты,убавляем огонь до среднего и жарим 2 минуты. Возвращаем картофель в сковороду ,солим мясос овощами (помним, что уже солили картофель),добавляем хмели-сунели , аккуратно перемешиваем и жарим все вместе на среднем огне 3 минуты. Добавляем половину зелени и помидоры аккуратно перемешиваем ,прогреваем 2 минуты и снимаем с огня .Помидоры должны остаться сырыми и только прогреться. При подаче посыпать оставшейся зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оджахури из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.5 ккал	1684 ккал	12.6%	6%	796 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	5.5%	864 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	13.1%	361 г
Углеводы	9.2 г	219 г	4.2%	2%	2380 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.8%	1667 г
Вода	61.9 г	2273 г	2.7%	1.3%	3672 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.3 мкг	900 мкг	2.6%	1.2%	3863 г
бета Каротин	0.161 мг	5 мг	3.2%	1.5%	3106 г
бета Криптоксантин	0.582 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	71.519 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.489 мг	1.5 мг	32.6%	15.4%	307 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	2.6%	1856 г
Витамин В4, холин	44.07 мг	500 мг	8.8%	4.2%	1135 г
Витамин В5, пантотеновая	0.496 мг	5 мг	9.9%	4.7%	1008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.364 мг	2 мг	18.2%	8.6%	549 г
Витамин В9, фолаты	10.166 мкг	400 мкг	2.5%	1.2%	3935 г
Витамин C, аскорбиновая	8.73 мг	90 мг	9.7%	4.6%	1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.162 мг	15 мг	1.1%	0.5%	9259 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.316 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	15823 г
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	2.5%	1905 г
Витамин РР, НЭ	3.7558 мг	20 мг	18.8%	8.9%	533 г
Ниацин	1.963 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.51 мг	2500 мг	14.5%	6.9%	688 г
Кальций, Ca	19.74 мг	1000 мг	2%	0.9%	5066 г
Магний, Mg	24.85 мг	400 мг	6.2%	2.9%	1610 г
Натрий, Na	18.79 мг	1300 мг	1.4%	0.7%	6919 г
Сера, S	151.27 мг	1000 мг	15.1%	7.1%	661 г
Фосфор, P	113.5 мг	800 мг	14.2%	6.7%	705 г
Хлор, Cl	67.89 мг	2300 мг	3%	1.4%	3388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	486.1 мкг	~
Бор, B	98.1 мкг	~
Ванадий, V	75.44 мкг	~
Железо, Fe	1.364 мг	18 мг	7.6%	3.6%	1320 г
Йод, I	7.06 мкг	150 мкг	4.7%	2.2%	2125 г
Кобальт, Co	8.618 мкг	10 мкг	86.2%	40.8%	116 г
Литий, Li	38.987 мкг	~
Марганец, Mn	0.192 мг	2 мг	9.6%	4.5%	1042 г
Медь, Cu	159.58 мкг	1000 мкг	16%	7.6%	627 г
Молибден, Mo	12.342 мкг	70 мкг	17.6%	8.3%	567 г
Никель, Ni	11.563 мкг	~
Олово, Sn	17.09 мкг	~
Рубидий, Rb	332.8 мкг	~
Селен, Se	0.422 мкг	55 мкг	0.8%	0.4%	13033 г
Фтор, F	61.12 мкг	4000 мкг	1.5%	0.7%	6545 г
Хром, Cr	13.64 мкг	50 мкг	27.3%	12.9%	367 г
Цинк, Zn	1.5316 мг	12 мг	12.8%	6.1%	783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.542 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.401 г	~
Аргинин*	0.072 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.074 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.056 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.057 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.105 г	~
Заменимые аминокислоты	0.677 г	~
Аланин	0.058 г	~
Аспарагиновая кислота	0.139 г	~
Глицин	0.057 г	~
Глутаминовая кислота	0.164 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.07 г	~
Тирозин	0.05 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.036 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.085 г	min 16.8 г	0.5%	0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.082 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.046 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.041 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.046 г	~

Энергетическая ценность Оджахури из свинины составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.5 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	9.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	61.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОДЖАХУРИ ИЗ СВИНИНЫ

Оджахури из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 32,6 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином PP - 18,8 %, калием - 14,5 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 86,2 %, медью - 16 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 27,3 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Оджахури из свинины

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оджахури из свинины, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оджахури из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Гречнево-сырная лепёшка с сосиской

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе