Рецепт капуста тушоная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушоная

Капуста белокочанная (Тушение) 747 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 0 г
Вода 300 г
Масло подсолнечное 15 г
Соль поваренная пищевая 17 г
Перец черный молотый 1 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 0 г
Морковь, красная (Жарка) 54 г
Лук репчатый (Жарка) 107 г
Перец сладкий (Жарка) 20 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 150 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 0 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 0 г
рис 0 г
Шампиньоны 0 г
Масло оливковое 0 г
Томатный соус, консервированный 0 г
Уксус 9% 6 г
Сахар рафинад 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушоная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.4 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2656 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.6% 3455 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.8% 2333 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5.8% 2671 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 24.4% 645 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 5.5% 2859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.3 мкг 900 мкг 18.8% 29.7% 532 г
бета Каротин 1.061 мг 5 мг 21.2% 33.4% 471 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.292 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6.2% 2571 г
Витамин В4, холин 12.83 мг 500 мг 2.6% 4.1% 3897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2.8% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 13.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 28.124 мкг 400 мкг 7% 11% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 27.37 мг 90 мг 30.4% 47.9% 329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.278 мг 15 мг 8.5% 13.4% 1174 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 11364 г
Витамин К, филлохинон 83.8 мкг 120 мкг 69.8% 110.1% 143 г
Витамин РР, НЭ 1.0458 мг 20 мг 5.2% 8.2% 1912 г
Ниацин 0.76 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.75 мг 2500 мг 14.5% 22.9% 689 г
Кальций, Ca 68.35 мг 1000 мг 6.8% 10.7% 1463 г
Магний, Mg 24.68 мг 400 мг 6.2% 9.8% 1621 г
Натрий, Na 953.44 мг 1300 мг 73.3% 115.6% 136 г
Сера, S 56.63 мг 1000 мг 5.7% 9% 1766 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 9.5% 1674 г
Хлор, Cl 1501.44 мг 2300 мг 65.3% 103% 153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 692.4 мкг ~
Бор, B 267.9 мкг ~
Железо, Fe 1.009 мг 18 мг 5.6% 8.8% 1784 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 4.3% 3676 г
Кобальт, Co 5.6 мкг 10 мкг 56% 88.3% 179 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.2606 мг 2 мг 13% 20.5% 767 г
Медь, Cu 130.77 мкг 1000 мкг 13.1% 20.7% 765 г
Молибден, Mo 14.801 мкг 70 мкг 21.1% 33.3% 473 г
Никель, Ni 19.197 мкг ~
Рубидий, Rb 105.2 мкг ~
Селен, Se 0.417 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 13189 г
Фтор, F 62.42 мкг 4000 мкг 1.6% 2.5% 6408 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 21.1% 747 г
Цинк, Zn 0.6145 мг 12 мг 5.1% 8% 1953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 1.242 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.454 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 6.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.51 г min 16.8 г 3% 4.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.279 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 18%
18:2 Линолевая (ud) 1.279 г ~

Энергетическая ценность капуста тушоная составляет 63,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШОНАЯ

капуста тушоная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,8 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином C - 30,4 %, витамином K - 69,8 %, калием - 14,5 %, хлором - 65,3 %, кобальтом - 56 %, марганцем - 13 %, медью - 13,1 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен капуста тушоная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушоная, калорийность 63,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушоная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги