Рецепт Фасоль стручковая зелёная, по венгерски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль стручковая зелёная, по венгерски

Зелёная стручковая фасоль замороженная	400 г
Вода	300 г
Пшеничная мука, высшего сорта	35 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности	100 г
Йогурт 3,2% жирности	100 г
Лук репчатый	75 г
Перец молотый красный	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	8 г
Уксус 9%	2 г
Чеснок луковица	3 г
Масло подсолнечное	25 г
Петрушка	10 г

Способ приготовления

1. Пачка фасоли зеленой стручковой замороженной залить 1-2 стаканами воды и варить до мягкости . 2. Обжарить порезанный лук кубиками до прозрачности 3. Приготовить заправку: смешать 1-2 ст.ложки муки со 100г молока и 100 йогурта . посолить, добавить красный сладкий перец. Можно сделать второй вариант 3а. На готовый лук высыпать муку, слегка обжарить и развести всё молоком и йогуртом. посолить, добавить красный сладкий перец,можно чёрный перец, добавить чуть уксуса или сок лимона пол -чайной ложки, и сахарный песок 1 ст.ложку. 4. всю смесь вылить в готовую фасоль. воды уже не должно остаться,если покажется густо. разбавьте молоком или водой. немного. Добавьте зелень петрушку. или укроп, чеснок 1-2 зубчика.Дайте покипеть минут 5. помешивая. всё готово. В Венгрии, в основном по этому рецепту , готовят много блюд:зеленый горошек. шпинат, щавель, фасоль. даже картошку.. Конечно есть различные вариации, без молока и сметаны - на воде, с морковью. перцем стручковым и.т.д. Идёт как в качестве гарнира . так и самостоятельным блюдом. Мне нравится кабачки с укропом, приготовленные таким образом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль стручковая зелёная, по венгерски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	61.8 ккал	1684 ккал	3.7%	6%	2725 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	4.2%	3800 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	8.9%	1806 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	5.5%	2959 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.2%	5000 г
Вода	52.3 г	2273 г	2.3%	3.7%	4346 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	2.8%	6000 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.076 мг	5 мг	1.5%	2.4%	6579 г
бета Криптоксантин	5.876 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.366 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.018 мг	1.5 мг	1.2%	1.9%	8333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.037 мг	1.8 мг	2.1%	3.4%	4865 г
Витамин В4, холин	7.92 мг	500 мг	1.6%	2.6%	6313 г
Витамин В5, пантотеновая	0.084 мг	5 мг	1.7%	2.8%	5952 г
Витамин В6, пиридоксин	0.029 мг	2 мг	1.5%	2.4%	6897 г
Витамин В9, фолаты	3.138 мкг	400 мкг	0.8%	1.3%	12747 г
Витамин В12, кобаламин	0.078 мкг	3 мкг	2.6%	4.2%	3846 г
Витамин C, аскорбиновая	2.39 мг	90 мг	2.7%	4.4%	3766 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.143 мг	15 мг	7.6%	12.3%	1312 г
Витамин Н, биотин	0.434 мкг	50 мкг	0.9%	1.5%	11521 г
Витамин К, филлохинон	15.5 мкг	120 мкг	12.9%	20.9%	774 г
Витамин РР, НЭ	0.3718 мг	20 мг	1.9%	3.1%	5379 г
Ниацин	0.092 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	54.1 мг	2500 мг	2.2%	3.6%	4621 г
Кальций, Ca	31.49 мг	1000 мг	3.1%	5%	3176 г
Кремний, Si	0.132 мг	30 мг	0.4%	0.6%	22727 г
Магний, Mg	5.65 мг	400 мг	1.4%	2.3%	7080 г
Натрий, Na	192.53 мг	1300 мг	14.8%	23.9%	675 г
Сера, S	13.28 мг	1000 мг	1.3%	2.1%	7530 г
Фосфор, P	26.2 мг	800 мг	3.3%	5.3%	3053 г
Хлор, Cl	303.13 мг	2300 мг	13.2%	21.4%	759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.4 мкг	~
Бор, B	15.3 мкг	~
Ванадий, V	2.96 мкг	~
Железо, Fe	0.16 мг	18 мг	0.9%	1.5%	11250 г
Йод, I	1.98 мкг	150 мкг	1.3%	2.1%	7576 г
Кобальт, Co	0.67 мкг	10 мкг	6.7%	10.8%	1493 г
Марганец, Mn	0.0434 мг	2 мг	2.2%	3.6%	4608 г
Медь, Cu	15.26 мкг	1000 мкг	1.5%	2.4%	6553 г
Молибден, Mo	1.868 мкг	70 мкг	2.7%	4.4%	3747 г
Никель, Ni	0.284 мкг	~
Олово, Sn	1.39 мкг	~
Рубидий, Rb	33.6 мкг	~
Селен, Se	0.623 мкг	55 мкг	1.1%	1.8%	8828 г
Стронций, Sr	1.6 мкг	~
Титан, Ti	0.36 мкг	~
Фтор, F	34.86 мкг	4000 мкг	0.9%	1.5%	11474 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	1.9%	8475 г
Цинк, Zn	0.1762 мг	12 мг	1.5%	2.4%	6810 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.325 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.216 г	~
Аргинин*	0.028 г	~
Валин	0.032 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.031 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.041 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.32 г	~
Аланин	0.019 г	~
Аспарагиновая кислота	0.037 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.1 г	~
Пролин	0.051 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.078 мг	~
бета Ситостерол	4.699 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.009 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.042 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.201 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.126 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.653 г	min 16.8 г	3.9%	6.3%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.624 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.427 г	от 11.2 до 20.6 г	12.7%	20.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.414 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Фасоль стручковая зелёная, по венгерски составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	61.8 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	52.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ СТРУЧКОВАЯ ЗЕЛЁНАЯ, ПО ВЕНГЕРСКИ

Фасоль стручковая зелёная, по венгерски богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 12,9 %, хлором - 13,2 %

Чем полезен Фасоль стручковая зелёная, по венгерски

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фасоль стручковая зелёная, по венгерски, калорийность 61,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль стручковая зелёная, по венгерски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Оладьи из свиной печени

Котлеты из пророщенной пшеницы

Вок из куриной грудки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе