Рецепт гречка с молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с молоком

Гречиха, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.2% 1027 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 2.9% 1806 г
Углеводы 32.5 г 219 г 14.8% 7.9% 674 г
Пищевые волокна 7.5 г 20 г 37.5% 19.9% 267 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.2% 4305 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6818 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 4.8% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.1% 1304 г
Витамин В4, холин 12.97 мг 500 мг 2.6% 1.4% 3855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 2.2% 2392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 5.7% 935 г
Витамин В9, фолаты 18.132 мкг 400 мкг 4.5% 2.4% 2206 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 3.9% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.5% 3409 г
Витамин Н, биотин 1.758 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2844 г
Витамин РР, НЭ 3.5055 мг 20 мг 17.5% 9.3% 571 г
Ниацин 1.874 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.22 мг 2500 мг 10.2% 5.4% 980 г
Кальций, Ca 98.35 мг 1000 мг 9.8% 5.2% 1017 г
Кремний, Si 65.934 мг 30 мг 219.8% 116.9% 46 г
Магний, Mg 145.82 мг 400 мг 36.5% 19.4% 274 г
Натрий, Na 29.63 мг 1300 мг 2.3% 1.2% 4387 г
Сера, S 59.89 мг 1000 мг 6% 3.2% 1670 г
Фосфор, P 226.8 мг 800 мг 28.4% 15.1% 353 г
Хлор, Cl 112.09 мг 2300 мг 4.9% 2.6% 2052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.5 мкг ~
Бор, B 401.1 мкг ~
Ванадий, V 93.41 мкг ~
Железо, Fe 4.52 мг 18 мг 25.1% 13.4% 398 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 2.8% 1935 г
Кобальт, Co 2.418 мкг 10 мкг 24.2% 12.9% 414 г
Марганец, Mn 0.9703 мг 2 мг 48.5% 25.8% 206 г
Медь, Cu 369.23 мкг 1000 мкг 36.9% 19.6% 271 г
Молибден, Mo 23.901 мкг 70 мкг 34.1% 18.1% 293 г
Олово, Sn 7.14 мкг ~
Селен, Se 1.099 мкг 55 мкг 2% 1.1% 5005 г
Стронций, Sr 176.37 мкг ~
Титан, Ti 49.45 мкг ~
Фтор, F 29.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13736 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 4.7% 1136 г
Цинк, Zn 1.7418 мг 12 мг 14.5% 7.7% 689 г
Цирконий, Zr 14.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.5 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.418 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 0.901 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 32.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.588 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.577 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность гречка с молоком составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 32.5 г -%
Пищевые волокна 7.5 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МОЛОКОМ

гречка с молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 17,5 %, кремнием - 219,8 %, магнием - 36,5 %, фосфором - 28,4 %, железом - 25,1 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 48,5 %, медью - 36,9 %, молибденом - 34,1 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен гречка с молоком

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с молоком, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с молоком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги