Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 600 г
Картофель (Варка в кожуре) 800 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 500 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Огурец маринованный 300 г
Масло подсолнечное 0 г
Капуста белокочанная 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.9 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3925 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.8% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 8.9% 2639 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 25.6% 909 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 8.9% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 362.6 мкг 900 мкг 40.3% 93.9% 248 г
бета Каротин 2.18 мг 5 мг 43.6% 101.6% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 9.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 6.5% 3600 г
Витамин В4, холин 1 мг 500 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 8.4% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 17.2% 1351 г
Витамин В9, фолаты 10.4 мкг 400 мкг 2.6% 6.1% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 12.93 мг 90 мг 14.4% 33.6% 696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 2.6% 9434 г
Витамин Н, биотин 0.311 мкг 50 мкг 0.6% 1.4% 16077 г
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 18.6% 1250 г
Витамин РР, НЭ 1.0657 мг 20 мг 5.3% 12.4% 1877 г
Ниацин 0.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.24 мг 2500 мг 11.1% 25.9% 902 г
Кальций, Ca 24.36 мг 1000 мг 2.4% 5.6% 4105 г
Кремний, Si 1.403 мг 30 мг 4.7% 11% 2138 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 12.1% 1923 г
Натрий, Na 52.53 мг 1300 мг 4% 9.3% 2475 г
Сера, S 17.83 мг 1000 мг 1.8% 4.2% 5609 г
Фосфор, P 46.4 мг 800 мг 5.8% 13.5% 1724 г
Хлор, Cl 32.79 мг 2300 мг 1.4% 3.3% 7014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.1 мкг ~
Бор, B 127.4 мкг ~
Ванадий, V 62.85 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 11.9% 1972 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 5.8% 3989 г
Кобальт, Co 2.439 мкг 10 мкг 24.4% 56.9% 410 г
Литий, Li 24.168 мкг ~
Марганец, Mn 0.2374 мг 2 мг 11.9% 27.7% 842 г
Медь, Cu 95.4 мкг 1000 мкг 9.5% 22.1% 1048 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10% 23.3% 1000 г
Никель, Ni 6.042 мкг ~
Рубидий, Rb 251.3 мкг ~
Селен, Se 0.35 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 15714 г
Фтор, F 14.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 26828 г
Хром, Cr 8.1 мкг 50 мкг 16.2% 37.8% 617 г
Цинк, Zn 0.3146 мг 12 мг 2.6% 6.1% 3814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.755 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.05 г min 16.8 г 0.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 42,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, бэта-каротином - 43,6 %, витамином C - 14,4 %, калием - 11,1 %, кобальтом - 24,4 %, марганцем - 11,9 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 42,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы