Рецепт Гречневые блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые блины

Гречневая мука Увелка 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 60 г
Вода 300 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.9 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 773 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 9.2% 497 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.4% 491 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3% 1521 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4148 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.1 мкг 900 мкг 6.2% 2.8% 1604 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 5.1% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.2% 1104 г
Витамин В4, холин 54.17 мг 500 мг 10.8% 5% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 2.6% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 3.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 1.511 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26473 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 2.2% 2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.806 мг 15 мг 38.7% 17.8% 258 г
Витамин Н, биотин 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 4% 1147 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0432 мг 20 мг 15.2% 7% 657 г
Ниацин 1.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.56 мг 2500 мг 10.6% 4.9% 941 г
Кальций, Ca 24.22 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4129 г
Магний, Mg 40.81 мг 400 мг 10.2% 4.7% 980 г
Натрий, Na 459.53 мг 1300 мг 35.3% 16.2% 283 г
Сера, S 41.01 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2438 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 7.6% 605 г
Хлор, Cl 679.32 мг 2300 мг 29.5% 13.5% 339 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.551 мг 18 мг 14.2% 6.5% 706 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 1.3% 3472 г
Кобальт, Co 2.32 мкг 10 мкг 23.2% 10.6% 431 г
Марганец, Mn 0.0107 мг 2 мг 0.5% 0.2% 18692 г
Медь, Cu 21.49 мкг 1000 мкг 2.1% 1% 4653 г
Молибден, Mo 2.482 мкг 70 мкг 3.5% 1.6% 2820 г
Селен, Se 6.842 мкг 55 мкг 12.4% 5.7% 804 г
Фтор, F 119.78 мкг 4000 мкг 3% 1.4% 3339 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5814 г
Цинк, Zn 3.3396 мг 12 мг 27.8% 12.8% 359 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.14 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.244 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.382 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.528 г min 16.8 г 15% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.929 г от 11.2 до 20.6 г 35.1% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречневые блины составляет 217,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.9 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ

Гречневые блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином E - 38,7 %, витамином PP - 15,2 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 29,5 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 23,2 %, селеном - 12,4 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен Гречневые блины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые блины, калорийность 217,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы