Рецепт овощная мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощная мусака

Кабачок (Жарка) 300 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (приблизительно 65%) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 300 г
Молоко пастеризованное 3,5% жирности 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощная мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.5 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.7% 2171 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 12.3% 479 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.5% 1685 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.6% 1053 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 3.6% 1648 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.148 мг 5 мг 3% 1.8% 3378 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1895 г
Витамин В4, холин 41.13 мг 500 мг 8.2% 4.8% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 4.6% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.165 мг 2 мг 8.3% 4.9% 1212 г
Витамин В9, фолаты 14.7 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2721 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 2.5% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 5.06 мг 90 мг 5.6% 3.3% 1779 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.308 мг 15 мг 28.7% 16.9% 348 г
Витамин Н, биотин 4.357 мкг 50 мкг 8.7% 5.1% 1148 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.5425 мг 20 мг 7.7% 4.5% 1297 г
Ниацин 0.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.23 мг 2500 мг 9.2% 5.4% 1081 г
Кальций, Ca 44.96 мг 1000 мг 4.5% 2.7% 2224 г
Кремний, Si 118.286 мг 30 мг 394.3% 232.6% 25 г
Магний, Mg 25.6 мг 400 мг 6.4% 3.8% 1563 г
Натрий, Na 30.47 мг 1300 мг 2.3% 1.4% 4266 г
Сера, S 44.05 мг 1000 мг 4.4% 2.6% 2270 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 6.8% 871 г
Хлор, Cl 69.57 мг 2300 мг 3% 1.8% 3306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.5 мкг ~
Бор, B 84.5 мкг ~
Ванадий, V 42.38 мкг ~
Железо, Fe 0.875 мг 18 мг 4.9% 2.9% 2057 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Кобальт, Co 4.352 мкг 10 мкг 43.5% 25.7% 230 г
Марганец, Mn 0.4573 мг 2 мг 22.9% 13.5% 437 г
Медь, Cu 113.81 мкг 1000 мкг 11.4% 6.7% 879 г
Молибден, Mo 6.662 мкг 70 мкг 9.5% 5.6% 1051 г
Никель, Ni 9.162 мкг ~
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Рубидий, Rb 111.7 мкг ~
Селен, Se 5.84 мкг 55 мкг 10.6% 6.3% 942 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 27.86 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14358 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 3.4% 1754 г
Цинк, Zn 0.575 мг 12 мг 4.8% 2.8% 2087 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.469 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 59%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.524 мг ~
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.428 г min 16.8 г 14.5% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.49 г от 11.2 до 20.6 г 57.9% 34.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность овощная мусака составляет 169,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ МУСАКА

овощная мусака богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 28,7 %, кремнием - 394,3 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 43,5 %, марганцем - 22,9 %, медью - 11,4 %

Чем полезен овощная мусака

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощная мусака, калорийность 169,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощная мусака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы