Рецепт рыбное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбное суфле

Минтай (Припускание) 290 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 150 г
Яичный желток куриный (Запекание) 21 г
Кефир 1% 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Яичный белок куриный (Запекание) 67 г
Яичный белок куриный (Запекание) 67 г
Способ приготовления

все смешать в блендере и выпекать 30 минут при 200 градусах

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.1 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1828 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 24% 452 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.7% 2947 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2910 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 5.3% 2032 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.381 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 17.2% 632 г
Витамин В4, холин 44.96 мг 500 мг 9% 9.8% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 6.6% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 7.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 15.686 мкг 400 мкг 3.9% 4.2% 2550 г
Витамин В12, кобаламин 0.495 мкг 3 мкг 16.5% 17.9% 606 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 3.4% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6224 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 6.048 мкг 50 мкг 12.1% 13.1% 827 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.5839 мг 20 мг 22.9% 24.9% 436 г
Ниацин 0.716 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.97 мг 2500 мг 9% 9.8% 1106 г
Кальций, Ca 65.89 мг 1000 мг 6.6% 7.2% 1518 г
Магний, Mg 29.76 мг 400 мг 7.4% 8% 1344 г
Натрий, Na 147.13 мг 1300 мг 11.3% 12.3% 884 г
Сера, S 209.22 мг 1000 мг 20.9% 22.7% 478 г
Фосфор, P 167.8 мг 800 мг 21% 22.8% 477 г
Хлор, Cl 290.71 мг 2300 мг 12.6% 13.7% 791 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 4.7% 2302 г
Йод, I 84.72 мкг 150 мкг 56.5% 61.3% 177 г
Кобальт, Co 9.911 мкг 10 мкг 99.1% 107.6% 101 г
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2759 г
Медь, Cu 108.75 мкг 1000 мкг 10.9% 11.8% 920 г
Молибден, Mo 6.437 мкг 70 мкг 9.2% 10% 1087 г
Никель, Ni 3.773 мкг ~
Селен, Se 8.556 мкг 55 мкг 15.6% 16.9% 643 г
Фтор, F 388.17 мкг 4000 мкг 9.7% 10.5% 1030 г
Хром, Cr 30.85 мкг 50 мкг 61.7% 67% 162 г
Цинк, Zn 0.9251 мг 12 мг 7.7% 8.4% 1297 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.141 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.982 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 1.064 г ~
Лейцин 1.5 г ~
Лизин 1.589 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.765 г ~
Треонин 0.86 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.541 г ~
Заменимые аминокислоты 2.863 г ~
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.23 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 2.077 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 0.849 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.088 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.223 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.097 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.102 г ~

Энергетическая ценность рыбное суфле составляет 92,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.1 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНОЕ СУФЛЕ

рыбное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,8 %, витамином B12 - 16,5 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 21 %, хлором - 12,6 %, йодом - 56,5 %, кобальтом - 99,1 %, селеном - 15,6 %, хромом - 61,7 %

Чем полезен рыбное суфле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбное суфле, калорийность 92,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы