Рецепт курица запеченнная в горчице. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица запеченнная в горчице

Курица, 1 категории 600 г
Горчица столовая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица запеченнная в горчице".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 10% 415 г
Жиры 17.8 г 56 г 31.8% 13.2% 315 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.1% 3776 г
Органические кислоты 19.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.5 мкг 900 мкг 7.4% 3.1% 1353 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.1% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 3.9% 1065 г
Витамин В4, холин 70.15 мг 500 мг 14% 5.8% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.702 мг 5 мг 14% 5.8% 712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 10% 417 г
Витамин В9, фолаты 3.969 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10078 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 7% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 1.7% 2439 г
Витамин Н, биотин 9.231 мкг 50 мкг 18.5% 7.7% 542 г
Витамин РР, НЭ 11.7938 мг 20 мг 59% 24.5% 170 г
Ниацин 7.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.58 мг 2500 мг 8.5% 3.5% 1171 г
Кальций, Ca 31.78 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3147 г
Магний, Mg 35.45 мг 400 мг 8.9% 3.7% 1128 г
Натрий, Na 69.25 мг 1300 мг 5.3% 2.2% 1877 г
Сера, S 172.6 мг 1000 мг 17.3% 7.2% 579 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 9.6% 431 г
Хлор, Cl 370.25 мг 2300 мг 16.1% 6.7% 621 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.154 мг 18 мг 17.5% 7.3% 571 г
Йод, I 5.54 мкг 150 мкг 3.7% 1.5% 2708 г
Кобальт, Co 11.154 мкг 10 мкг 111.5% 46.3% 90 г
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 0.4% 10152 г
Медь, Cu 75.2 мкг 1000 мкг 7.5% 3.1% 1330 г
Молибден, Mo 0.554 мкг 70 мкг 0.8% 0.3% 12635 г
Фтор, F 120 мкг 4000 мкг 3% 1.2% 3333 г
Хром, Cr 8.31 мкг 50 мкг 16.6% 6.9% 602 г
Цинк, Zn 1.9045 мг 12 мг 15.9% 6.6% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.462 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.135 г ~
Валин 0.812 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.468 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.646 г ~
Треонин 0.822 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.062 г ~
Аспарагиновая кислота 1.505 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 1.246 г ~
Глутаминовая кислота 2.382 г ~
Пролин 0.812 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.591 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 0.849 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.929 г min 16.8 г 47.2% 19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.926 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.157 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность курица запеченнная в горчице составляет 241 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 17.8 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЗАПЕЧЕНННАЯ В ГОРЧИЦЕ

курица запеченнная в горчице богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 59 %, фосфором - 23,2 %, хлором - 16,1 %, железом - 17,5 %, кобальтом - 111,5 %, хромом - 16,6 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен курица запеченнная в горчице

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица запеченнная в горчице, калорийность 241 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица запеченнная в горчице, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы