Рецепт Курица в тесте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в тесте

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий 250 г
Куриный окорочок (Жарка окорочка) 1000 г
Чеснок луковица 10 г
Масло оливковое 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в тесте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.2 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 12.8% 323 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 8.6% 483 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 2.2% 1938 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1% 4163 г
Органические кислоты 10.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 3.3% 1255 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.9% 1078 г
Витамин В4, холин 8.64 мг 500 мг 1.7% 0.7% 5787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин В9, фолаты 4.03 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9926 г
Витамин В12, кобаламин 0.019 мкг 3 мкг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.077 мг 15 мг 13.8% 5.7% 722 г
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15106 г
Витамин РР, НЭ 9.1055 мг 20 мг 45.5% 18.9% 220 г
Ниацин 3.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.89 мг 2500 мг 10.9% 4.5% 919 г
Кальций, Ca 23.34 мг 1000 мг 2.3% 1% 4284 г
Кремний, Si 0.579 мг 30 мг 1.9% 0.8% 5181 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 2.1% 1996 г
Натрий, Na 53.38 мг 1300 мг 4.1% 1.7% 2435 г
Сера, S 247.6 мг 1000 мг 24.8% 10.3% 404 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 7.1% 581 г
Хлор, Cl 166.7 мг 2300 мг 7.2% 3% 1380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.2 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 13.04 мкг ~
Железо, Fe 1.937 мг 18 мг 10.8% 4.5% 929 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 11.455 мкг 10 мкг 114.6% 47.5% 87 г
Марганец, Mn 0.1256 мг 2 мг 6.3% 2.6% 1592 г
Медь, Cu 117.56 мкг 1000 мкг 11.8% 4.9% 851 г
Молибден, Mo 19.873 мкг 70 мкг 28.4% 11.8% 352 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Селен, Se 1.039 мкг 55 мкг 1.9% 0.8% 5294 г
Титан, Ti 1.6 мкг ~
Фтор, F 3.78 мкг 4000 мкг 0.1% 105820 г
Хром, Cr 31.28 мкг 50 мкг 62.6% 26% 160 г
Цинк, Zn 2.0165 мг 12 мг 16.8% 7% 595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2019.846 г ~
Валин 1.147 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 1.081 г ~
Лейцин 1.952 г ~
Лизин 2.536 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.849 г ~
Треонин 1.058 г ~
Триптофан 0.375 г ~
Фенилаланин 1.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.808 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.389 г ~
Аспарагиновая кислота 1995.59 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 1.411 г ~
Глутаминовая кислота 3.242 г ~
Пролин 1.246 г ~
Серин 1.036 г ~
Тирозин 0.794 г ~
Цистеин 0.397 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.719 г ~
20:0 Арахиновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.638 г min 16.8 г 45.5% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.627 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.024 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.335 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.687 г ~

Энергетическая ценность Курица в тесте составляет 241,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.2 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ТЕСТЕ

Курица в тесте богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,8 %, витамином PP - 45,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 114,6 %, медью - 11,8 %, молибденом - 28,4 %, хромом - 62,6 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Курица в тесте

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в тесте, калорийность 241,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в тесте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги