Рецепт котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из индейки

Индейка 1 кат. 500 г
Кабачок 100 г
Огурец, грунтовый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.9 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 8.6% 551 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 14.2% 333 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.4% 3413 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 0.5% 9890 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.3% 1098 г
Витамин В4, холин 98.04 мг 500 мг 19.6% 9.3% 510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 4.8% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 6% 794 г
Витамин В9, фолаты 9.231 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.5 мг 90 мг 3.9% 1.8% 2571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.853 мг 15 мг 5.7% 2.7% 1758 г
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27473 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 9.4406 мг 20 мг 47.2% 22.4% 212 г
Ниацин 5.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.92 мг 2500 мг 8% 3.8% 1251 г
Кальций, Ca 16.28 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6143 г
Магний, Mg 16.66 мг 400 мг 4.2% 2% 2401 г
Натрий, Na 335.03 мг 1300 мг 25.8% 12.2% 388 г
Сера, S 174.69 мг 1000 мг 17.5% 8.3% 572 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 8.8% 541 г
Хлор, Cl 483.85 мг 2300 мг 21% 10% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 3% 1580 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Кобальт, Co 10.734 мкг 10 мкг 107.3% 50.9% 93 г
Марганец, Mn 0.0339 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5900 г
Медь, Cu 78.82 мкг 1000 мкг 7.9% 3.7% 1269 г
Молибден, Mo 21.189 мкг 70 мкг 30.3% 14.4% 330 г
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 130952 г
Фтор, F 2.38 мкг 4000 мкг 0.1% 168067 г
Хром, Cr 8.53 мкг 50 мкг 17.1% 8.1% 586 г
Цинк, Zn 1.7483 мг 12 мг 14.6% 6.9% 686 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.654 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.116 г ~
Лизин 1.151 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.999 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.413 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.801 г ~
Глутаминовая кислота 2.313 г ~
Пролин 0.583 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.797 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.954 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.001 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.249 г min 16.8 г 37.2% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.683 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 15.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.55 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.105 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность котлеты из индейки составляет 210,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.9 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,6 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином PP - 47,2 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 21 %, кобальтом - 107,3 %, молибденом - 30,3 %, хромом - 17,1 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен котлеты из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты из индейки, калорийность 210,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы